GENTEDEVINO
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C uenta la leyenda, o alguna de ellas, que la catedral de Tui se construyó venciendo o pactando con el diablo, pero quien recorre sus impresionantes naves y busca la alineación sensata o posible de sus arcos, o la verticalidad de sus columnas, descubre que se construyó con una indestructible…
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Con 21 años, Ignacio Cano comenzó a trabajar en Vila Viniteca. Buena escuela para un principiante. Además de la experiencia del día a día decidió formarse, se inclinó por la viticultura e hizo un máster en la Escuela Merçè Rossell i Domènech. El año pasado se cruzó en su camino…
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A un paso del Guadiana, en su custodia de la ciudad pacense, se encuentra una bodeguita que posiblemente sea la mejor pista para comprar vinos en Badajoz. Se trata de la Bodega de Santa Marina, como la avenida en la que se ubica, una de las vías principales de la…
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Joana Viela estudió Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad Politécnica de Navarra. Ese fue su primer contacto con la viticultura y la enología. Poco después descubrió que era su vocación. Más tarde llegaría su proyecto de fin de carrera, el diseño y construcción de una bodega, el Máster en Viticultura…
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Mariano Rodríguez lleva más de treinta años de oficio, siempre en el célebre restaurante Arzak, el primer y único lugar donde ha trabajado este sumiller. Comenzó como barman, con el lapso del servicio militar, y a su vuelta, el mundo de los vinos empezó a seducirle. Sus conocimientos los ha…
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Desde la primera juventud, Javi se ha definido como hostelero, alma de bar, pero con una vocación que no podía limitarse a tirar bien la caña o servir un café correcto (y eso que son asignaturas pendientes en la mayoría de los establecimientos), sino en elegir los productos, en aquilatar…
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Estrena película, un largometraje de animación en el que Fernando Trueba ha dirigido a los dibus de su cómic en un vibrante y brillante blanco y negro. 1. ¿Volver al cómic es, como decía Violeta Parra, Volver a los 17? Hacer un cómic a estas alturas no me rejuvenece, pero…
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“Venimos de un sector que no ha valorado al consumidor” Rafael del Rey es el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV), fundación privada con apoyo institucional y del sector privado. Todo un reto al que lleva años dedicándose. Su eslogan dice: “OeMV, difusión y promoción del…
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