Avanza la primavera y con ella el milagro anual de los racimos que medran, generosos, apuntando color, volumen y promesas. Y quienes más los disfrutan son los que, como la centenaria Viña Pomal, contemplan su viñedo en torno a la bodega. Una situación privilegiada y bastante excepcional en Rioja que…
Primavera de 1914. El joven Manuel Raventós, heredero de 12 generaciones de bodegueros, formado en los avanzados valores de la burguesía catalana, regresa de Francia con más burbujas que pájaros en la cabeza. Quiere hacer su espumoso y para ello busca la tierra, la uva. Encontró un desierto. Hoy es…
Año de nieves y de bienes para Valdemar. La bodega cumple un cuarto de siglo mientras sus viñas todavía conservan retazos blancos de ese manto de invierno que cuando llegue el tiempo seco serán reservas de agua. Y celebra el aniversario con el mejor de los regalos, con otra bodega…
Un interminable catálogo de vinos tranquilos, espumosos o de aguja, muestras varietales y combinaciones en un sorprendente abanico de tonos y colores componen la actual oferta de una bodega secular, Pinord. El espíritu aventurero y vanguardista de sus antecesores sigue animando la insaciable curiosidad de las nuevas generaciones. na triste…
De rojo y albero, la cava alude al tópico taurino de Ronda. Sobre ella, el estanque es más que un regalo para la vista, preserva además las barricas en la temperatura y humedad ideal. Ese sabio y elegante juego es la forma de hacer de esta casa, que ha merecido…
E ntre la alfombra de nieve, asomado a las líneas oscuras del viñedo dormido, ha tomado forma el sueño de Victorino Eguren, la obra de una familia que, en la realidad plasmada en símbolo, surge de la tierra, de la viticultura, para recorrer un laberinto vital soterrado y, definitivamente, alzar…
Nació de manos de exigentes paladares que comparten una Sociedad Gastronómica en San Sebastián, de ahí que sus vinos estén diseñados para el disfrute más que para el lucimiento o el mero beneficio empresarial. La asociación con el Grupo González Byass apoya plenamente esa filosofía. D esde el sur, la…
Una plaza abierta sembrada de acebos y camelios presidida por la fachada de un palacio andaluz abraza la bodega, la almazara, el faro, una capilla rupestre, un helipuerto y la escultura de un racimo diseñada por Alberto Corazón que también viste las etiquetas de algunos de sus vinos. Mientras el…
Un recorrrido por los privilegiados y diversos viñedos de Mumm o por el laberinto de sus cavas seculares de la mano del enólogo Didier Mariotti es una lección de viticultura y enología. La más compleja, la de esas botellas mágicas que con una segunda fermentación regalan oro alegre a la…
