ENPORTADA
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Ana Lorente

Ana Lorente

Subdirectora MiVino

Los Vinos de mi Bodega 189

Publicado en LOS VINOS DE MI BODEGA
Ysios Reserva Edición Limitada 2007Bodegas YsiosD.O.Ca. RiojaVariedad: TempranilloTipo: Tinto con madera14% vol. Llevo años, lustros, huyendo de la riojitis que domina a este país, pero he tenido que reconocer que me estaba perdiendo tragos excelsos como este, que encierra algunas de mis sensaciones favoritas: terciopelo suntuoso, un descaro animal, de…

Entre la exquisitez, la prohibición y la confusión

Publicado en EN PORTADA
Las razones de la exclusión del cerdo del menú de un puñado de grupos sociales o religiosos sigue siendo secularmente objeto de polémica global. La porcofilia y la porcofobia dividen el mundo pero, por suerte, nos ha tocado la mejor parte. España dispone de un territorio arbolado tapizado de hierba…

La magia de la fermentación

Publicado en REPORTAJE
La uva ya está en la bodega, la transustaciación está en marcha. El enólogo dice: “El vino se hace solo, yo solo puedo ayudar a que salga mejor y dure”. El vino es la primera bebida alcohólica que la humanidad conoció, pero hasta entenderlo y dominarlo han tenido que pasar…
Aunque inaugurado en el año 1998, este restaurante familiar ubicado en el Barrio de Salamanca de Madrid tiene mucha historia. Pertenece a la misma propiedad del clásico restaurante Señorío de Alcocer, es decir, a Doroteo Martín y Fany, sus hijos y su sobrino José de Cruz, actual director de El…
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Restaurante Hotel El Patas
Real, 1
Corral de Almaguer
T.925 190 476 / 659 461 149
www.hotelelpatas.es

 

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