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Ana Lorente

Ana Lorente

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«Más importante que crear un vino es crear un equipo» Asoma su nariz con fruición en cada bolsita, en cada frasco. De una olida elige el ingrediente exacto y uno a uno va componiendo el mapa mundi de sus vinos: la pimienta blanca es el Sirah de climas fríos, el…

Ríos de Vino : VIII. Cuenca del JÚcar

Publicado en REPORTAJE
Rios fronterizos, los de Levante recorren los pinares frondosos de Cuenca que alfombran la Serranía y las huertas valencianas. Aguas que han conducido almadías enredadas en las estrechuras, que han calmado la sed de rebaños trashumantes, y que nutren hortalizas y naranjas. Y vides, en cauces de piedra suelta, de…

Jordi Segura: Al vino por la copa

Publicado en ENTREVISTAS
Empezó a trabajar en el mundo del vino en plena crisis de 1993. Por eso le gusta la dificultad, “picar piedra”. Con ese espíritu, su empresa, Euroselecció, aglutina todo lo necesario para disfrutar del vino. Ahora prepara un estreno mundial: su sala de catas rodante, que dará mucho que hablar…

Ríos de Vino: VI. El Tajo

Publicado en REPORTAJE
“Apenas amanece te me apareces posada sobre el Tajo, como una ciudad que navega”. Así, desde el esplendor de Lisboa cantado por Cardoso Pires, habría que remontar los mil kilómetros del cauce más largo de la Península. Aunque sería demasiado amargo ver cómo se va encogiendo en el secano, en…
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