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Redacción

Redacción

Lepanto: cada vez más de moda

Publicado en NOTICIAS
Lepanto, el único Brandy Gran Reserva elaborado íntegramente en Jerez, es protagonista en la nueva tendencia en mixología. Los restaurantes madrileños Materia y Narciso han creado cócteles que combinan el brandy con vinos de Jerez. En Materia se sirve Con Buena Materia, con Lepanto, Tío Pepe y limón. Y en…

Chase: destilados con alma

Publicado en DESTILADOS
Chase Distillery cuenta con la mejor materia prima y mima hasta el más mínimo detalle la elaboración. Todo ello ha hecho que la pajarita que visten sus botellas con la bandera británica sea un icono en la coctelería a nivel mundial D esde que William Chase, agricultor experimentado, visitara una…

Los magos del vidrio

Publicado en GENTE DEL VINO
Hoy una máquina produce 6.000 botellas por hora, pero aún existen lugares donde el oficio de vidriero sigue vivo y se fabrican 50 botellas al día o poco más de 100 copas si a eso se dedica la jornada U no de esos lugares es la Real Fábrica de Cristales…

Astringencia

Publicado en DE QUÉ ME HABLAN CUANDO ME DICEN...
Lo que los catadores y los elaboradores llaman “sonrisa de taninos” es un gesto –realmente poco favorecedor– en el que el labio superior se queda casi adherido a la encía y mostrando los dientes como un conejo de dibujos animados. La causa es la astringencia que producen los taninos muy…
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