ENPORTADA
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Redacción

Redacción

"Tomad y bebed"

Publicado en CONOCER
"Tomad y bebed todos de él, porque este es el cáliz de mi sangre…". En la Eucaristía, el momento de la consagración es el de la transubstanciación, la transformación del vino en la sangre de Cristo. Pero, ¿qué tipo de vino se utiliza durante la misa? E l sacramento de…

Torrija, el pan perdido

Publicado en ARMONÍAS
Medicina para parturientas. Penitencia para creyentes. La tapa para acompañar a vinos dulces. Bocado de 'aprovechamiento'. ¿Quién sabe de dónde viene esta tradición de hacer torrijas en la Semana Santa? Aquí la pequeña historia de un pan duro E n tiempos de hambruna en nuestro país, el tener un trozo…

Rezabal, mirando al mar

Publicado en BODEGA EJEMPLAR
Lo primero que uno piensa cuando conoce Zarautz es: “Si yo viviera aquí, me dedicaría a la vida contemplativa”. A poco que asome el sol, a poco que el mar se vista con su velo azul y el monte reluzca con sus esplendorosos verdes, su belleza es capaz de dejar…

Astobiza Vendimia Tardía

Publicado en PRÁCTICA DE CATA
A stobiza Vendimia Tardía es ese último rayo de sol, dulce y duradero. Es un trago que siempre te sabe a poco, es pausado, es una sensación que siempre llevarás en tus labios. Así es el vino que nace de una de las últimas parcelas que se vendimian en España,…
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