ENPORTADA
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Redacción

Redacción

Novedades: Al estilo australiano

Publicado en CATAS
Australiano, aunque solo sea por el parecido de la etiqueta y el nombre a base de números (solo significan la numeración de la parcela correspondiente a la viña). Enate ha elaborado un nuevo vino de Chardonnay, mucho más ligero que el de la etiqueta dibujada por Saura, con un precio…

Novedades: Rolland en el Penedés

Publicado en CATAS
Nace un nuevo blanco fermentado en barrica, de la mano de Michel Rolland y René Barbier. Un vino con todos los requisitos de líder: Chardonnay de cepas adultas, uvas seleccionadas, un suave prensado y desfangado estático, fermentación en barricas nuevas de roble americano, una crianza de ocho meses con sus…

Novedades: Asumir la tradición

Publicado en CATAS
La inventiva y el afán de experimentos de Manuel Fariña no tienen fin. Aunque en este caso, se debe más a la recuperación de una más rancia tradición. Se trata de un vino elaborado con la variedad Tinta de Toro y de fermentación parcial, con lo que se aprecian bastantes…

D.O. en alza: Ribera del Guadiana Todos a una

Publicado en REPORTAJE
No tienen las cosas fáciles en Extremadu-ra. Con un viñedo amplio y productivo, sus vinos recios, como el propio paisaje y el clima extremo, a duras penas alcanzan la categoría de mediocres, la mayoría destinados al granel o a la destilación. Así las cosas, sorprende que unos pocos bodegueros sigan…
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