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Redacción

Redacción

Rosados con arroz

Publicado en ARMONÍAS
Identificado en España con la más popular de las gastronomías, el arroz es oriundo de la India y China, donde era consumido hace ya más de 3.000 años. Hoy todavía constituye su alimento principal, lo que llevó a sentenciar al gran Confucio que “una cocina sin arroz es como una…

Un tinto de diario y otro para las grandes ocasiones

Publicado en REPORTAJE
El mayor despilfarro en el que podemos incurrir a la hora de llenar de vino nuestra recién estrenada bodega, es que nos veamos obligados a beberlos en un corto espacio de tiempo si, por falta de previsión, todos alcanzan su momento de consumo óptimo al mismo tiempo. Para evitarlo, es…

Los aromas terciarios

Publicado en CATAS
Los vinos, tanto blancos como tintos, alcanzan su máxima expresión aromática en la crianza, donde se originan los aromas terciarios, también conocidos como bouquet. Tanto si discurre en recipientes de madera y botella, o en depósito y botella, la crianza -que en el caso de los blancos puede iniciarse con…

Los cien años de Paternina

Publicado en NOTICIAS
Con motivo de la celebración del primer centenario de Bodegas Paternina, esta empresa ha lanzado una serie limitada de 50.000 botellas de su prestigioso “Banda Azul Crianza Especial 1994”. Ha sido elaborado con la mejor selección de Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo de sus propios viñedos de Elciego y Haro,…
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T.925 190 476 / 659 461 149
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