ENPORTADA
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Sara Cucala

Sara Cucala

Directora de MiVino.

Módena y Bolonia. Un ‘piacere’ para los sentidos

Publicado en REPORTAJE
Éste es un viaje a la región nororiental de Italia Emilia-Romagna, para descubrir a qué sabe la cocina del número dos del mundo, Massimo Bottura; para degustar algunos de los alimentos más sofisticados del mundo, para entender y armonizar con el vino de la zona, el Lambrusco. Texto: Sara Cucala…
El vino forma parte de la historia de la humanidad. Del vino viven muchísimas familias españolas. De vino está teñida gran parte de la cultura de nuestro país. De vino, y por el vino, se sujeta una parte importantísima de la economía… Necesitamos el vino para vivir. Necesitamos el vino…

Entre vinos anda marzo

Publicado en EDITORIAL
¿A qué sabe la vida? ¿Qué color tiene la juventud? ¿Cómo es el primer aroma de una uva prensada? Quizá, si diera respuesta a todas estas preguntas me encontraría con el perfil de lo que es una maceración carbónica. Me encanta pensar en el comienzo de año y retar al…

Tilenus, un vino para enamorar

Publicado en MIS VINOS DE PAGO
Me gusta comprar vino en las pequeñas vinotecas. Esas de “a pie de calle” donde alguien ha montado su tiendecita con todo el cariño del mundo y te cuenta los vinos con ese entusiasmo contagioso. Cuando compro vino en tiendas pequeñas, me dejo llevar, me intento emocionar tanto como ellos…
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