ENPORTADA
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Sara Cucala

Sara Cucala

Directora de MiVino.

La reinvención de la invención de una taberna. La sofisticación llevada al límite de lo funcional. Un templo del tapeo con la mejor bodega de Valencia, un capricho envuelto en maderas claras, con su manojo de mesitas sencillas salpicadas en una sala que se pierde en el corazón de un…

Restaurante Atrio. Cáceres

Publicado en ARMONÍAS
La reinvención de la fonda Wine Spectator calificó la bodega que mima José Polo como una de las mejores de Europa. ¿Quién podría pensar que un rincón de Cáceres iba a albergar una cava con 40.000 botellas y unas 2.700 referencias diferentes y únicas? Solo hay que imaginar o soñar…
Uno de los mejores restaurantes de hotel de Andalucía en manos de un chef alemán que conjuga a la perfección la tradición y la innovación sin olvidarse de la excelente materia prima del Sur de España. Restaurante gourmet, con una excelente cava de vinos, en un espacio exclusivo a pocos…

Sant Pau-Carme Ruscalleda, Sant Pol de Mar.

Publicado en ARMONÍAS
Con vistas al Mediterráneo Una cocina que mira al mar, una sala que se abandona al sosiego del Mediterráneo y una carta que bucea en la esencia del Maresme. La cocina de Carme Ruscalleda profundiza en la tradición para presentarse en mesa con serenos y bellísimos trajes de modernidad. El…
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