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Antonio Candelas

Antonio Candelas

Coordinador de Catas de MiVino

Grandes vinos

Publicado en CATAS
Llega diciembre y con él una eclosión de actividades de ocio, reuniones familiares, vacaciones escolares, especiales televisivos, loterías, comidas de empresa y amigos... En fin, una locura que queremos mitigar con algo que nos haga disfrutar del espíritu navideño con tranquilidad y buenos alimentos: los grandes vinos españoles. Texto: Antonio…

Tipos de Montilla

Publicado en REPORTAJE
El mundo del vino generoso es tan apasionante como desconocido. La exclusividad, su particular elaboración y las diferentes variantes existentes, nos han llevado a acercarnos a la región vinícola de Montilla–Moriles para conocer de primera mano a las personas que mejor nos pueden enseñar la esencia de los generosos, si…

Mineralidad en el vino

Publicado en CATAS
De todos los adjetivos de los que el catador se sirve para ilustrar las sensaciones percibidas en el ejercicio de una cata, quizá sea el mineral el que en los últimos tiempos ha suscitado mayor cota de interés entre los profesionales del sector. ¿A qué se debe que algunos vinos…

Una vuelta por las fiestas del vino de septiembre

Publicado en VIAJES
Septiembre es el mes más importante del año para las zonas vitícolas de nuestro país. Durante sus treinta días se lleva a cabo la vendimia en numerosos majuelos. Texto: Antonio Candelas / Fotos: Heinz Hebeisen Septiembre es un mes en el que el viticultor y el bodeguero están en un…
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