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Chile: Vinos tintos de Valle de Colchagua

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Apalta es el único valle lateral con viñedos verdaderamente viejos. Pero en los últimos dos años se han plantado allí hasta las laderas más encrespadas. Lo que Jürgen Mathäss cató en su visita el pasado diciembre fueron los primeros vinos de 1999 y 2000 de estas colinas, además de los vinos de las plantaciones tradicionales más o menos cercanas al río. Casa Lapostolle confirmó su papel de mejor productor del valle. Montes, que está construyendo una bodega nueva en Apalta, está ganando terreno con la creciente edad de sus viñedos. En prácticamente todas las bodegas hay calidades notables. Pero Viu Manent y Santa Laura ciertamente han trabajado en la calidad del vino de la manera más consecuente. La primera cosecha propia de Caliterra es muy prometedora, sobre todo porque ahora también están elevando su nivel habitual con la línea «Arboleda». Incluso Alberto Siegel, que hasta ahora aún apostaba por los vinos varietales económicos, ya tiene planes para una línea de mayor calidad.
El año 1997 fue de calidad excelente y 1998 más bien difícil, pero con honrosas excepciones (sobre todo de Viu Manent). El año 1999 ha traído los mejores tintos de las últimas añadas. El año 2000 ha madurado bien, pero debido a su elevada cosecha no siempre ha conseguido una buena concentración.

Bisquertt
La Joya Merlot Gran Reserva 1997
15 Ciruela, vainilla, tabaco, pero dominado por la blanda fruta, gran armonía y concentración media, fácil de beber. Un típico Merlot moderno.
Casa Silva
Carmenere Reserva 1999
15 Ligero gusto animal, bastante simpático, recuerda a la carne de jabalí fresca, luego muy jugoso y saturante, pero bastante bien integrado en taninos.
Los Vascos
Cabernet-Sauvignon 1998 (prueba de tanque)
15 Muy francés en su expresión; le ha sacado lo mejor a este año más bien pequeño: fina fruta y algo de frambuesa, más bien ligero pero estructurado y trabajado con esmero, delicadamente acidulado en la nariz, los taninos aún tienen tiempo para madurar, seguro que evolucionan bien.
Montes
Cabernet-Sauvignon 1999 «Limited Selection»
15 Algo de canela y especias, uva madura, buena maduración en botella.
Santa Laura
Carmenere 2000
15 Huele en el fondo a tinta y frutas negras, extremadamente blando y jugosamente maduro, poca acidez.
Viu Manent
Malbec 1998
15 Una bomba de fruta profundamente oscura con uvas maduras, y taninos masivos y maduros; ciruelas y oscuros frutillos del bosque; los taninos permanecen en el paladar, pero no son amargos. Muy buen futuro.
Viu Manent
Malbec 1998 Reserva
15 Intenso, lleno, maduro, frutas oscuras, carne, algo de tabaco y, detrás, mucho tanino y fuerza jugosa.
Viu Manent
Merlot 1998 Reserva
15 Un tipo agradablemente blando de violeta con cereza, suave al principio y con finos taninos maduros al final; muy convincente para este año relativamente flojo.
Los Vascos
Cabernet-Sauvignon 1997 Grande Reserve
15 Fruta ahumada, equilibrado en la madurez, no demasiado maduro, vigoroso por los taninos reforzados con madera, muy conseguido, buen potencial de maduración por sus taninos de madera ligeramente verde.
Caliterra
Syrah 1999 «Arboleda»
15,5 Aroma aristocrático: ceniza, fruta un poco acerada, muy maduro, pero no sobremadurado, con fruta marcada y fresco en boca; necesita maduración en botella.
MontGras
Cabernet-Sauvignon Reserva 1999
15,5 Un Cabernet de Colchagua fino y muy clásico, con buena maduración y una expresión blanda, casi untuosa, aunque también presenta eucalipto y una fina acidez.
Santa Laura
Cabernet-Sauvignon 1999 (prueba de barrica)
15,5 Elegante, magnífica maduración, a pesar de su frutosidad redonda conserva bastante estructura del Cabernet; grosella negra, finamente acidulado; para Chile, taninos (aún) relativamente duros; necesita tiempo.
Viu Manent
Cabernet-Sauvignon 1998 Special Selection
15,5 Suave aroma a cuero viejo, chocolate, ciruela sobremadura, algo de láctico, taninos muy maduros.
Viu Manent
Merlot Reserva 1998
15,5 Madurez y densidad magníficas, abundante cereza negra, algo de chocolate, jugoso y suave.
Casa Lapostolle
Cabernet-Sauvignon 1999 «Cuvee Alexandre»
15,5 Zarzamora madura, fruta jugosa muy contenida; llega algo frío a la boca, y tiene un final redondo y de tanino marcado, aunque no agresivo.
Casa Lapostolle
Merkot 1999 «Cuvee Alexandre»
15,5 Delicadas notas de cereza madura con vainilla y sin excesiva jugosidad, maduración óptima, mucha cereza también en boca, después muestra los taninos, finos y desarrollados con madurez. Un vino decididamente conseguido, que convendría guardar algún tiempo más.
Casa Silva
Altura 1999
15,5 La variante de Colchagua del ultra-premium: brillante rojo oscuro, extremadamente jugoso pero con elementos pulidos; fuerte nota de toffee, un deje de acidez, abundante fruta fina y oscura, pero en boca muy jugoso y redondo, fácilmente accesible si es muy maduro.
Casa Silva
Carmenere 2000 «Los Lingues» (prueba de barrica)
15,5 Material excelente, profunda madurez y, a pesar de ello, ardiente elegancia, toffee, delicadamente acidulado, fruta negra, sólo al final falta algo de acidez y mucha madera; acaba con fruta jugosa.
Los Vascos
Cabernet-Sauvignon 1997 «Dix»
15,5 Fruta madura, ahumada, oscura, pero en su conjunto agradablemente armónica, liso en boca si tiene buena concentración, taninos maduros.
Los Vascos
Cabernet-Sauvignon 1996 «Dix»
15,5 Su carácter resulta ligero, fina estructura, violeta, algo de chocolate, taninos finos, de efecto muy francés.
Viu Manent
Special Selection 1998
15,5 Fruta muy fina aunque algo blanda, muchas frutas rojas, poca madera, en boca inicialmente suave, luego tanino marcado, buena profundidad.
Viu Manent
Cabernet-Sauvignon 1998 «Reserva de familia»
15,5 Zarzamora y grosella negra, muy claro y frutal, casi acerado, roble francés, en boca el cuerpo no está acentuado, centrándose más en la delicadeza, taninos óptimamente madurados, buen potencial de maduración.
Viu Manent
Merlot Reserve 1998
15,5 Casi negro, aroma muy equilibrado y profundo, frutos oscuros y café, chocolate amargo; notable concentración de fruta; deja en el paladar un recuerdo juguetón; indudablemente tiene un buen futuro.
Viu Manent
Malbec 1998 Special Selection
15,5 Fruta negra, chocolate amargo, nota carnosa de caballo, y de tierra en el bosque, enorme densidad jugosa, abundante tanino maduro, en conjunto aún relativamente abierto y de jugosidad muy marcada.
Santa Laura
Cabernet-Sauvignon 1997
16 Hasta ahora, el mejor Cabernet de Santa Laura: suave frescor de eucalipto, buena profundidad, acidez delicada junto a una gran madurez, el estilo de «Casa Real».
Viu Manent
Malbeck 1998 Reserve
16 Fruta superior, suave modo de expresión, y sin embargo algo carnoso y ahumado, un gran potencial.
Los Vascos
Cabernet-Sauvignon 1999 «Dix» (prueba de barrica)
16 Ahumado, de fondo profundo y sin embargo suave, ciruela en el aroma, chocolate en boca y una fina acidez al final. Quizá se convierta en el mejor Dix.
Luis Felipe Edwards
Cabernet-Sauvignon 1997 «Doña Bernarda»
16 Un experto (Gilbert Rokvam como asesor) trabaja con buenas uvas de cepas viejas: estilo francés fino, maduro, pulido, con acidez delicada y algo de compota de ciruela, fino también en boca.
Lurton
«Gran Araucano» 1997
16 Mucho eucalipto, mucho chocolate amargo, madurez muy fina y bien trabajada, gran profundidad, taninos de madera aún bastante presentes; necesitará 2-3 años de maduración en botella.
Montes
Cabernet-Sauvignon 1999 «Alpha M»
(prueba de barrica)
16 En el aroma, ceniza, delicada fruta mineral bien trabajada (frutas rojas ligeramente aciduladas), muy elegante también en boca, en ningún caso sobremadurado; equilibrado, y sin embargo brillante.
MontGras
Cabernet-Sauvignon 1999 «Ninquén»
16 Un vino de estilo mineral, ahumado: aroma de oscuro jamón ahumado, denso pero jugoso, con ceniza, magnífica madurez en boca (aún no está hecho con uvas de Ninquén).
MontGras
Cabernet-Sauvignon 2000 «Ninquén»
(prueba de barrica)
16 Primera cosecha del nuevo viñedo en la ladera: color intenso, fruta mineral y sorprendente concentración, buena estructura a pesar de ser el primer año.
Viu Manent
«Premium» 1999
16 Notas etéreas, chocolate, tiene ese aroma fascinante a hierro, que confiere movilidad a este vino pesado; resulta fresco a pesar de su gran fuerza.
Santa Laura
Gran Reserva 1998
16 Estilo fresco, elegante y fino, marcado por eucalipto-menta y fruta madura.
Viu Manent
Malbec 1998 Reserve
16,5 Un vino de una calidad excepcional, aunque todavía muy dominado por la fruta: en la copa gravita pesado y casi negro; gran elegancia en el aroma (violetas, cerezas negras); esmerado trabajo con madera, fruta blanda, armónica y densa también en boca, taninos finos y dulces.
Casa Lapostolle
«Clos Apalta» 1997
17 Un vino francamente aristocrático: se aprecia mucho chocolate, detrás gran madurez de la uva y una enorme profundidad de la fruta, suave elegancia en boca; frutal también en el postgusto con taninos delicadamente dulces.
Casa Lapostolle
«Clos Apalta» 1999 (prueba de barrica)
17 Quizá el mejor vino hecho en Colchagua hasta ahora: fruta delicadamente amarga de gran complejidad y profundidad, café-chocolate, enorme madurez a pesar de muchas frutas rojas (también cereza amarena), aún queda lugar en el aroma para la violeta; en boca, fruta y elegancia, taninos muy suaves.

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