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16,5 Sumiller con vino propio. Este es el caso de Óscar Hernando, propietario del restaurante Maracaibo (Segovia), y vinculado al mundo del vino en una larga trayectoria profesional. Un proyecto que empezó con dos socios pero que ahora lidera en solitario. Esta es su segunda añada, de la que ha…
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15,5 Krel Roble 2010 Bodegas Trus D.O. Ribera del Duero Nueva marca de una casa que nació en el último año del siglo pasado y que emplea aquí sus viñedos más frescos, los orientados al norte. Además de su crianza, pasa unos meses de redondeo en tinos de roble para…
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17 El reconocimiento como pago fue “muy largo y tedioso”, confiesa Rodolfo Valiente, “se solicitó en 2005 pero hasta que no se desarrolló un reglamento de la Comunidad Autónoma que lo contemplaba y luego se promulgó una orden no se pudo hacer nada”. En un entorno único, las 18 hectáreas…
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Carlos Blanco, enólogo gallego que hasta ahora había trabajado en bodegas del norte de Portugal y algunas colaboraciones en otras en su tierra natal, acaba de sacar al mercado la nueva añada de este vino. La bodega pertenece al grupo Vinos y Bodegas Gallegas, elaboradora de vinos en Ribeira Sacra…
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18 Ximénez-Spínola solo lanza pequeñas ediciones numeradas de su solera. Es una bodega jerezana familiar especialista desde 1729 en la elaboración de Pedro Ximénez de azúcares naturales que ha embotellado por primera vez este delicioso vino. “Es un mosto de una de nuestras parcelas que el capataz de viña hacía…
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17 puntos Colección Privada Félix Azpilicueta 2011 Bodegas Azpilicueta D.O.Ca. Rioja Variedad: Viura Tipo: blanco fermentado en barrica 12,5% vol. Precio: 16 € No hay duda de que la enóloga Elena Adell está llevando a cabo un profundo cambio en Azpilicueta, tanto en el estilo de elaboración como en calidad,…
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Una selección muy personal. Lo más especial en el mercado Al ritmo de la naturaleza En la contraetiqueta se lee “cyclo son los movimientos naturales e ineludibles a los cuales estamos sometidos”. Ricardo Peñalba, además de saber llevar la tradición de una de las bodegas más relevantes de la Ribera…
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Estilo y figura Sophie Kuhn, enóloga alsaciana adaptada a la Ribera como sus viñas, es la autora de este personal vino. 2007 es la segunda añada de la finca que la bodega familiar Hacienda Solano, principalmente viticultores, tiene en La Aguilera. Cascorrales es una pequeña parcela de viñas prefiloxéricas, la…
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Varietales que se independizan, jóvenes que piden paso a los mayores y variedades minoritarias en alza Bartolomé Sánchez y Cristina Alcalá Que hable el vino Lo conocí en PRIMER 2011, apenas recién nacido. Me sedujo con la ingenua y pura transparencia de sus aromas, con su paso de boca agradablemente…
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