EDITORIAL
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P lantar una cepa en la tierra, regalarla, cuidarla, recoger su fruto... para mí es un hecho tan natural como que cada día salga el sol. Sin embargo, cada año hay más voces que se alzan en pro de los vinos naturales y todos nos preguntaremos: ¿pero hay algún vino…
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Si nos dejáramos llevar por el sabor de la vid, si persiguiéramos las uvas tradicionales, las que han dado identidad a cada parte de nuestra geografía, podríamos recorrernos España, desgranando el racimo de la historia, del vivir, del sentir de un pueblo. Proponemos comenzar un viaje, persiguiendo las uvas más…
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C omienza marzo ardiente de sol. El sol de primavera que  anima las mañanas de terraza y las noches de rebeca bajo las estrellas. Es tiempo de florecimientos, de campos de vid que comienzan a brotar, de mares en calma y de lluvias perezosas. Marzo deja el invierno en el…
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“E l vino es el espejo de quien está detrás de él. A menudo es una autoafirmación, una manera de mostrarse y reinvidicar su lugar en el mundo (...) Los vinos y las personas. Una armonía natural (...)” Me he permitido robarle estas palabras a Josep Roca e Inma Puig…
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Como el olor de las mandarinas con la llegada de los primeros fríos del invierno, el aroma a las castañas asadas a pie de calle, el hilillo de pasas con manzanas asadas horneando el cordero festivo… Como el calor del primer abrigo y el frío prematuro en las manos desnudas;…
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Cuando se comienza un proyecto, las páginas blancas de anotar la vida se llenan de garabatos, carne de cañón para el psicoanálisis del ser. Se sueña antes de palpar la realidad, porque en los sueños habitan las ganas y en esas ganas florecen el entusiasmo y la fuerza para realizar…
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¡Cómo han cambiado las cosas! Tiempo atrás se visitaba una bodega desde el interior: un paseo por la sala de prensado, otro por los depósitos de acero inoxidable, un ratito por las barricas... Recuerdo, unos años atrás, el boom de las llamadas catedrales del vino, mausoleos con firma de prestigioso…
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Ha llegado el nuevo curso con un libro bajo el brazo: nuestra VII Edición de la Guía del Vino Cotidiano. 1.200 referencias por menos de 10 euros para llenar nuestra bodega de otoño-invierno. Cuando comenzamos a escribir esta guía no teníamos otra pretensión que demostrar que en nuestro país se…
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Hace un mes leí un artículo interesantísimo sobre por qué en el Vaticano se bebe más vino que en todo el mundo. El tema tiene su profundidad, en la que no voy a entrar en este editorial, pero sí quedarnos con los datos: de 800 habitantes que forman el pequeñísimo…
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