EDITORIAL
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Los chilenos tienen mucha experiencia en la exportación de vinos. Ya en los siglos XVII y XVIII vendían importantes cantidades fuera del país hasta que, en 1774, el rey de España prohibió exportar vinos chilenos a otras colonias, ante la protesta de los vinicultores españoles, molestos por la competencia.En el…
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Del rojo anaranjado, al picota violáceo; del rubí abierto al granate inten-so: es la revolución del color en Rioja, la apoteosis del tanino, el triunfo de la potencia frente a la estilizada estructura, la reivindicación del cuerpo, el asombro de la complejidad varietal ahora encerrada en madera nueva. Y todo…
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Hace poco, un coleccionista de vinos de Burdeos -conocido por su acomodada posición económica- me comentó que le daban igual los productos químicos que utilizaran en sus viñedos las bodegas bordelesas. Al fin y al cabo, decía, ya se sabe que la fermentación constituye un proceso de catarsis para el…
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No hay alegría sin vino, dice el Talmud. No hay encuentro sin esperanza de que se repita. Los corchos dormidos en la copa son la memoria viva de la felicidad que alguna vez hemos sentido. Mas, para encontrar hay que buscar, y con frecuencia es dura la búsqueda. Bartolomé Sánchez…
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Cuando una publicación especializada en vinos con raíces germánicas, como es el caso de Vinum, se introduce en tierras de España, nos encontramos ante una aventura comparable a la conquista del mundo por los vinos españoles. Ambas empresas son fascinantes.Acabo de regresar de un viaje por España que el editor…
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Hace algunas décadas, la revolución tecnológica sacó al sector vitivinícola de la prehistoria. Aunque la punta de la pirámide del vino español era de buena calidad, representaba unas gotas en el gran mar de vino que se elaboraba en este país. Esta etapa acabó con la mayoría de los vinos…
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Bueno ha sido para la viticultura española el hecho de que el predominio incontestado y el liderazgo indiscutido de Rioja fuera puesto en cuestión, o mejor, colocado entre paréntesis. Bien es cierto que a las iniciales voces críticas que señalaban la evolución de los gustos del consumidor, alertando contra el…
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“Me suena a español”, dicen suizos y alemanes cuando algo les parece extraño(1). La verdad es que no sabría decirles de dónde procede esta expresión que, por añadidura, también favorece los prejuicios. Lo cierto es que los vinos de España aún hoy les “suenan a español” a muchos centroeuropeos. Sólo…
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En la cepa universal, transfronteriza, en el viñedo común de toda la enología desde Noé, donde el inglés impera, domina el francés, y se expresa contundente el alemán, también se habla español.Faltaba en nuestro idioma, vínculo cultural de casi 400 millones de personas en cuatro continentes, una revista de carácter…
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