- Redacción
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- 2011-04-01 09:00:00
Joana Viela estudió Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad Politécnica de Navarra. Ese fue su primer contacto con la viticultura y la enología. Poco después descubrió que era su vocación. Más tarde llegaría su proyecto de fin de carrera, el diseño y construcción de una bodega, el Máster en Viticultura y Enología, y las correspondientes prácticas de vendimias en bodega. No satisfecha con todo eso, decidió licenciarse en Enología por la prestigiosa Universidad Rovira i Virgili, y viajar por Francia y Australia para afianzar sus conocimientos. Finalmente terminó trabajando en la misma bodega donde comenzó, Pago de Cirsus, de Iñaki Núñez. El círculo completo.
Antes de crear su propio proyecto, comenzó impartiendo pequeños cursos de cata en sociedades culturales y gastronómicas. Su tienda,
18º Grados (calle Béjar 16, Tudela, Navarra), quiso que fuese un centro de reunión para todos los apasionados del mundo del vino sin importar el nivel de conocimientos. “Todos tenemos algo que aportar, ya que un mismo vino para cada persona puede sugerir algo diferente en función de su experiencia o gustos personales”. Una tienda online y semipresencial que surgió como apoyo a la sala de catas. Si a alguien le gusta un vino que cata, puede llevárselo a casa o comprarlo por Internet.
A Joana, lo que más gusta del mundo del vino es la pasión con la que se vive este oficio, aunque le gustaría corregir el halo de elitismo que hay en torno al vino porque cree que el disfrute está al alcance de todos.
18º Grados es una tienda dinámica, en la que las 50 referencias que tiene (nacionales y extranjeras) van rotando constantemente. En su selección cuida especialmente la relación calidad-precio porque “a la larga los vinos que más se consumen son los más asequibles”. Entre sus gustos personales se encuentran los tintos con cuerpo de crianzas no muy largas.
La filosofía en la que se basa su particular tienda es la de acercar el mundo del vino de una manera sencilla y sin complicaciones a todo tipo de personas. Con su pasión por él consigue traspasar las barreras del conocimiento.
2 Pulso 2007
Bodega del Jardín / V.T. Ribera del Queiles
“Es un bodega histórica navarra, con una imagen renovada, que elabora 1 Pulso, 2 Pulso y 3 Pulso.
2 Pulso es del tipo de vinos que encajan en mi perfil: mucha fruta negra e incluso algo floral, con ligeros toques especiados, potente en boca y final largo. Su precio son 11 euros”.
