• Redacción
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• 2008-09-01 00:00:00

La tercera generación, la nieta de Avelino Vegas, se prepara ya como enóloga siguiendo el ejemplo de sus padres, Fernando y Ana, para asistir al estreno de la nueva bodega. Se ha levantado en tiempo récord frente a la primitiva y sus líneas clásicas y la viguería espectacular son garantía de respetuosa continuidad y brillante futuro. Crece la empresa y, para sustentarla, también el viñedo. Han plantado en un cerro ventilado 32 hectáreas en espaldera, cuidadas como un jardín y flanqueadas por rosales, fieles y bellos guardianes, para que den aviso de cualquier peligro que pudiera afectar a la viña, ya que son más delicados. Ha sido la labor primordial desde hace tres años, aunque, como hasta ahora, las excelentes uvas proceden de sus vecinos segovianos que han conservado viñas añosas diseminadas plantadas en vaso en los ribazos, junto a los los caminos, en los bodoques imposibles que dejaban libres las tierras fértiles delicadas al cereal. Porque la uva siempre ocupaba los peores sitios, los que con el tiempo se demostró que la obligaban a defenderse, a autorregularse, y así dar lo mejor de sí. Con esas mismas uvas empezó su andadura Avelino Vegas hace más de medio siglo asoleando el vino en damajuanas tal como marcaba la tradición de aquellos Rueda ambarinos. La Verdejo segoviana Cuentan que la uva Verdejo llegó a estas tierras en manos de los árabes, desde África, y con la Reconquista pasó a manos de los repobladores venidos sobre todo de La Rioja. Por eso tantas villas del lugar repiten los nombres de sus pueblos de procedencia, de la Sierra de Cameros. De las herederas de aquella historia, Avelino Vegas controla para sus vinos 150 hectáreas salpicadas en parcelas mínimas por los alrededores. El enólogo José Manuel Corrales conoce a cada viticultor no sólo por su producción, también por su nombre y anecdotario, y la familia los reúne en un almuerzo de celebración al final de la vendimia para felicitarse por el trabajo en común, algo que aún resulta más raro y entrañable en la vida de estos pueblecitos mínimos donde todos se conocen y conviven a diario. En ese entorno es aún mayor el acontecimiento de ver surgir en apenas cinco meses una hermosa bodega pensada con capacidad para tres millones de litros. Pusieron la primera piedra el 8 de enero y parece milagroso ver cómo se alza, a la vez ligera y rotunda, clásica y novedosa. Lo más espectacular son las proporciones, el volumen diáfano y la belleza de las vigas de madera que sustentan el techo, un trabajo que más parece artesonado que pura ingeniería. Paisaje y paisanaje De Avelino Vegas queda en Santiuste una calle que por sobrados méritos le dedicó en vida el municipio, pero sobre todo queda su gente, tan afincada en la villa como él mismo. De ahí el cuidado a la hora de proyectar el edificio para no perturbar el entorno en el sentido más amplio. Por eso los alrededores se van a envolver en viñedo y las aguas se reciclarán en una balsa de depuración que ya está a punto de entrar en funcionamiento. Además, la finca se enmarca con plácidos chopos que alegran la vista desde allí hasta El Majuelo, la viña nueva que florece a un par de kilómetros. Algo más lejos, a tres kilómetros de Aranda, nacen sus vinos de Ribera del Duero, y mucho más allá, las otras dos bodegas que completan lo que ya es un sólido Grupo. Una en Cambados, Aires de Arosa, de donde salen unas 200.000 botellas de delicado Albariño Rías Baixas. En Rioja, El Medievo, muy próxima a Logroño, nació en 2002 alimentada por 200 hectáreas de viñedo de baja producción. Han venido a redondear el imperio de Castilla y Avelino Vegas, que hace llegar al mundo el 20 por ciento de su producción, que se incrementará notablemente con la nueva bodega, en la que también se elaborarán varietales Verdejo y Sauvignon, además de un fermentado en barrica con una selección de uvas centenarias. Son días de estreno mientras, siempre inquietos, van pergeñando actividades como el enoturismo. Para eso Fernando y Ana se aprestan a conocer bodegas punteras de lugares tan remotos como Sudáfrica. De Santiuste al mundo. Avelino Vegas C/ Real del Pino, 36 40460 Santiuste (Segovia) Tel. 921 596 002 / Fax. 921 596 035 E-mail: ana@avelinovegas.com www.avelinovegas.com