- Antonio Candelas
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- 2022-03-24 00:00:00
El proyecto familiar El Sueño del Niño acaba de nacer en el seno de Bodegas Contreras Ruiz para reavivar la rica historia vitícola de Huelva. Antonio y José, segunda generación de la familia, asumen el reto con profundo respeto.
Nacida en el océano, la brisa sigilosa que llega a Doñana hace bailar a las junqueras, eneas, cantuesos y lentiscos. Mientras, los estilosos flamencos hunden su pico en la marisma para alimentarse, las bandadas de patos juguetean de allá para acá y los caballos observan todo como si nada de lo que ocurriera fuera con ellos. La coreografía que la naturaleza interpreta en aquel rincón de Huelva es de las más impresionantes a las que podemos asistir en nuestro país.
Muy cerca de este magnífico espectáculo, en Rociana del Condado, Antonio y José, dos primos que forman parte de la segunda generación de la familia bodeguera Contreras Ruiz, han trabajado duro durante más de una década para encontrar la esencia vitícola más pura de aquel territorio. Ese tiempo de investigación y conocimiento ha servido para definir con precisión el perfil de vinos que mejor hablará del entorno y de cada una de las parcelas que cultivan. Un trabajo que surge de los fuertes lazos emocionales que los unen a una tierra que aman sin condiciones. Es ese tipo de vínculo que suele hacerse más poderoso cuando, además, la Historia ha posicionado siempre a la región tras las bambalinas de un escenario vitícola en el que los protagonistas siempre eran otros. Un relato que nace para hacer justicia y para mostrar el verdadero potencial que la comarca atesora.
Herencia marina
Aunque este paisaje que hoy cautiva no siempre tuvo el mismo color. El pintoresco entorno, creado por una vegetación entre acuática y mediterránea y unos animales que campan a sus anchas en perfecto equilibrio, se asienta sobre lo que fueron las profundidades marinas hace millones de años. Sobre esos mismos suelos en los que encontramos infinidad de restos de conchas fosilizadas, hoy las viñas son capaces de desarrollarse con identidad propia. Estos horizontes calcáreos se han ido mezclando a lo largo del tiempo con otros suelos de diferentes orígenes (arcillas, arenas) creando un conjunto edafológico tan rico y diverso como interesante a nivel vitícola. Pero hablar de terruño es también hablar de que a 15 kilómetros en línea recta nos topamos con el Atlántico y que en medio no hay barreras geológicas, por lo que la brisa que llega es absorbida por la planta con avidez, sobre todo en los secos meses de verano.
Y la uva mejor preparada para capturar toda esta riqueza es la Zalema, autóctona de la zona. Con ella elaboran un blanco fino, expresivo, fresco, salino y de gran pureza, consecuencia de que cuando se trabaja con la mente abierta para interpretar lo que te rodea no hay desafío imposible. En esta primera añada 2021 saldrán al mercado unas 3.000 botellas. A la finura de este blanco le acompaña el carácter silvestre y sugerente de un tinto muy especial. Elaborado con la vecina Tintilla de Rota, muestra un perfil fresco, balsámico y muy fácil de disfrutar. También de añada 2021 y procedente de una viña joven, debutará en el mercado con algo más de 2.000 botellas. Un buen trabajo en la elaboración en el que se han alternado vasija de barro y barrica de roble usada con un exhaustivo trabajo de lías.
Andalucía heroica
Pero la curiosidad de estos primos y su afán por dar a conocer lugares inesperados no conoce límites. Un Moscatel de Alejandría de apenas una hectárea de viñedo viejo plantado en plena Axarquía malagueña completa la trilogía con la que echará a andar el sueño de Antonio y José, aunque ya adelantamos que no quedará aquí la cosa, porque ganas no faltan e imaginación sobra. Este Moscatel seco, trabajado "a la heroica", se muestra elegante, sin excesos aromáticos, pero complejo, sabroso y equilibrado, de tal forma que la frescura funciona de columna vertebral del vino. Del mismo año que los anteriores, se han elaborado 1.500 botellas.
La pureza y el rigor con el que se elaboran los tres primeros vinos de este novedoso proyecto ya lo hacen grande, pero los valores de arraigo y revalorización de lo auténtico son los que con toda seguridad lo harán prestigioso e influyente.
El Sueño del Niño
Calle Almonte, 5
21720 Rociana del Condado (Huelva)
959 416 426
