- Antonio Candelas
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- 2024-05-01 00:00:00
Entre las brumas de la sugerente Valdeorras, Bodegas Godeval cultiva sus viñas con la misma devoción y ahínco que marcaron sus humildes inicios hace más de tres décadas. Desde entonces, se embarcaron en una misión casi heroica: rescatar la noble Godello.
Corrían los años setenta cuando en Valdeorras germinó la semilla del proyecto ReViVal, una epopeya que buscaba rescatar los viñedos olvidados de la región. La Oficina de Extensión Agraria de Valdeorras, liderada por el visionario Horacio Fernández Presa, emprendió esta gesta en un momento en que la variedad autóctona Godello se encontraba al borde de la extinción. Así, con la plantación de campos experimentales, la impartición de cursos formativos y el apoyo a los agricultores nació un movimiento que trascendería generaciones. Horacio, con su empuje y convicción, pasó a ser uno de los artífices fundadores de la mítica Bodegas Godeval, un símbolo vivo del renacimiento vitivinícola de Valdeorras que hoy luce orgullosa siendo una de las zonas vitícolas más prósperas de nuestro país.
De Valdeorras al mundo
Los cimientos de Bodegas Godeval se erigieron en los años ochenta, en las históricas tierras de Xagoaza, en O Barco de Valdeorras. Allí, entre las piedras medievales de la Casa Señorial Mosteiro de Xagoaza, comenzó la apuesta por el viaje de recuperación de la Godello, iniciada en el proyecto ReViVal, con apenas dos modestas hectáreas de la variedad. Con la certeza de que el vino se forja en la viña, plantaron las semillas de su sueño y vieron cómo florecía, poco a poco, con cada vendimia.
Con el devenir del tiempo y la inquebrantable voluntad de satisfacer las demandas de sus fieles, las vides de Godeval se extendieron, así como sus dominios. A comienzos de la primera década de este siglo, erigieron una nueva bodega, una fusión sublime de tradición y conocimiento técnico que se alza como un mirador al valle. Allí, entre muros de piedra, elaboran más de 150.000 botellas de sus preciados vinos de Godello que conquistan el mundo cada año.
Hoy, Godeval preside un reino de 31 hectáreas de viñedos propios, cuidadosamente distribuidos entre las tierras de O Barco y Vilamartín. En las laderas escarpadas, orientadas al sur y acariciadas por los suelos de pizarra, las vides danzan al compás de un clima oceánico con matices continentales, que brinda inviernos fríos y veranos cálidos, idóneos para el florecimiento de la Godello.
Desde las entrañas de esta tierra mágica, Godeval ofrece cuatro exquisitas marcas de Godello, cada una con su propio encanto y personalidad: Godeval, Godeval Cepas Vellas (sobre lías), Godeval Re.Vi.Val. (criomaceración y lías finas) y Godeval 1986 (fermentado en barrica de roble). Además, entre sus tesoros se encuentran los aguardientes de orujo, algunos añejados durante 12 años en roble con esencias de Godello, y sus licores de hierbas y café, todo ello bajo el sello inconfundible de Mosteiro de Xagoaza.
Enoturismo de vanguardia
El que llega a Godeval tiene asegurada una experiencia difícil de olvidar. La bodega invita a los visitantes a sumergirse en su historia y su pasión con un programa que une elementos enoturísticos, históricos y etnográficos de la comarca diseñado para educar, entretener y deleitar por igual a los amantes del vino y a los curiosos.
Las visitas guiadas ofrecen una oportunidad única para explorar los viñedos de Godeval y descubrir el proceso de elaboración del vino, desde la vendimia hasta el embotellado. Los visitantes pueden disfrutar de catas en la bodega subterránea Cova dos Monxes, un increíble espacio histórico excavado de manera inusual sobre pizarra, dentro del cual hay dos curisosos manantiales de aguas ferruginosas (rojas) y calcáreas (blancas) que agregan una dimensión adicional a la experiencia sensorial del vino. Además, los paseos históricos en el entorno del Mosteiro de Xagoaza ofrecen una visión más amplia de la rica herencia cultural de Valdeorras.
Con una variedad de actividades a lo largo del año, como catas temáticas y cenas maridaje, Godeval se esfuerza por ofrecer una experiencia enoturística completa que celebra la historia, la tradición y la innovación en el mundo del vino. En definitiva, una visita a Bodegas Godeval es un viaje en el tiempo y los sentidos que deja una impresión inolvidable en todos los que la experimentan.
Bodegas Godeval
Barrio Mosteiro de Xagoaza, s/n
32317 O Barco de Valdeorras (Ourense)
Tel. 988 108 282
Facebook: @godeval
Instagram: @amigos_de_godeval
