• Redacción
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• 2001-02-01 00:00:00

Primitivo Gurpegui - Ciudadano del mundo

La familia Gurpegui no sólo se ha distinguido en la elaboración de vinos de alta calidad en sus bodegas de La Rioja y Navarra, sino que desde sus comienzos, en 1872, siempre ha buscado la máxima expresión en vinos de otras zonas españolas, y disfrutar y degustar caldos de todos los rincones del mundo. Esa afición, compartida por toda la familia, pero en especial por Primitivo Gurpegui, le llevó a constituir Gurpegui Imports, una empresa con el único objetivo de traer a España los mejores vinos de los principales países productores del mundo. Primitivo ha tratado siempre de elegir aquellos vinos que más representen el terruño, la variedad del país, el máximo exponente de su región, trabajando por superar los condicionamientos del paladar hispano. Él confiesa que «lo que ofrecemos en esta selección podrá o no gustar, pues en el vino todo es subjetivo, pero no hay lugar a dudas en cuanto a que son vinos representativos de la zona, la tipología y el país». Vinos de Alemania, Bulgaria, Portugal, Francia, Hungría, Italia, Líbano, Argentina, Chile, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica se reúnen en un catálogo que muestra la gran diversidad de «vitis viníferas» que en el mundo existen. Más de 90 vinos que colman de orgullo a Primitivo, cuarta generación de una prestigiosa saga de viticultores y de luchadores por los vinos con atributos y señas de identidad.

Mi Vino Preferido
Barón de Gurpequi
Estoy particularmente orgulloso de este tinto procedente de nuestros viñedos chilenos. Muy aromático y complejo, tiene un perfil noble, de raza, expresado la suavidad y elegancia

Las Joyas del Catálogo
Tokaji Château Pajzos Eszencia
Oporto Churchill’s Vintage
Valle Central Caballo Loco. Chile
Souht Australia Balmoral
Borgoña Chablis Premier Cru
Borgoña Poligny Montrachet

GURPEGUI IMPORTS
Pl. Conde Valle Suchil, 3 Dpdo.1ºC. 28015 MADRID
Tel. 91 444 12 70. Fax. 91 445 23 00
E-mail: bodegas@gurpegui.es



Vila Viniteca
QuimVila Tesorero de la ribera
Entrar en la Viniteca es consagrarse plenamente en el placer de todos los sentidos. Joaquín Vila, conocido por todos como Quim, tiene en su establecimiento su paraíso preferido. Ubicada en la parte más vieja de Barcelona, en el barrio de La Ribera, está una de las tiendas más relevantes e importantes para los amantes, coleccionistas y aficionados al vino universal. Continuador de la noble tradición de vendedor y comerciante selecto, su abuelo abrió un comercio de ultramarinos, su padre y su madre se dedicaron también a la venta de productos de alimentación, Quim vio en el vino su medio de vida y, a la larga, su pasión hecha realidad. Montó la tienda enfrente de la tienda de ultramarinos, la llenó de botellas y se empapó de vino hasta la médula. La Viniteca es un mar de cristal y madera que alberga joyas y tesoros de cuidada y selecta factura: viejas botellas de vinos sublimes a precios astronómicos y vinos interesantes, desconocidos por muchos a precios más asequibles. Prácticamente todo el universo del vino tiene ahí su hueco, y Quim pletórico de energía está siempre presto a informar, recomendar y deleitar al visitante con su sabiduría y don de gentes. Además, el local está tan bien aprovechado que se ofrecen sabias catas dirigidas por César Villar, Agustí Peris y Enric Soler, con el fin de compartir unas copas y aprender de forma amena. También cuenta con un Club de Vinos para que los socios reciban las últimas novedades.

Mi Vino Preferido
Champagne Salon Cuvée «S» Blanc de Blancs 1985
Silueta excepcional que conjuga elegancia y complejidad. Avellana y nuez, tabaco y vainilla. Notable persistencia gustativa con un carbónico magníficamente fundido. Champagne para conocedores.

Las Joyas del Catálogo
Berg Rottland TBA. Rheingau
Salon. Champagne
Confuron Romanée Saint Vivant. Borgoña
Chateau Gilette Crème de Tète. Suaternes
Penfols Grange. Kalimna/Barossa

VILA VINITECA
C/ Agullers, 7 · 08003 BARCELONA
Tel. 93 268 32 27. Fax. 93 268 31 59
e mail: info@vilaviniteca.es



Celler de Gelida
toniFalgueras
el sabio del templo

Desde que Ton «Toro» fundara la Bodega Gelida han pasado ya cuatro generaciones de una familia involucrada cien por cien con el mundo del vino. El entusiasta Toni Falgueras cogió el relevo de la humilde bodega de barrio y dedicó todas sus energías a ofrecer calidad y buen servicio en su magnífico establecimiento Celler de Gelida. Vinos de todo el mundo se dan cita en este soberbio templo del vino. Cada rincón de su tienda, cada estantería, cada botella expuesta refleja la profesionalidad de un hombre que no cesa en su empeño de informar al consumidor, de facilitar todo tipo de matices sobre el vino elegido, su procedencia, las variedades con las que se ha elaborado, notas de cata, conservación... Toni Falgueras irradia vitalidad cuando hablas con él sobre cualquier vino, posee un afinado sentido comercial y siempre está dispuesto, cuando su agenda se lo permite, a organizar conferencias, degustaciones y visitas enológicas a bodegas próximas a Barcelona. La capacidad creativa de este entrañable sabio no tiene fin, su mente constantemente maquina proyectos: asesoramiento y gestión de bodega para restauradores, para que puedan disponer de una carta de vinos amplia y equilibrada: afinador de vinos. Dentro del Celler de Gelida está el paraíso de Baco y Toni es su guardián.

Mi Vino Preferido
Vino: Champagne Gosset Grande Reserve
El tamaño, finura y persistencia de sus burbujas demuestran el adecuado proceso de fermentación de este espumoso. Su capacidad aromática es altamente compleja, abierta a multiplicidad de fragancias, principalmente florales (madreselva, flor de espino, tilo, flor de azahar y verbena). Su sabor es muy aromático, bien equilibrado, potente pero con finura y de soberbia persistencia.

Las Joyas del Catálogo
Vins George Duboeuf. Baaujolais
Gosset. Champagne
Les Vins Skalli-Fortant de France. Vins de Pays d’Oc
Cognac Frapin

CELLER DE GELIDA
C/ Vallespir, 65 - BARCELONA
Tel. 93 339 26 41. Fax. 93 490 13 94




Torres Import josé Roca caballero de altura

Decir Torres es hablar de una de las familias más relevantes del panorama vitivinícola español e internacional, con 130 años de historia a sus espaldas. Algo más cercana en el tiempo es la andadura de esta casa en la importación y distribución de vinos y espirituosos de alta gama, que la iniciaron en 1978 los hermanos Miguel y Juan Mª Torres mediante la fundación de la filial Torres Import. Próxima a esta fecha, tan sólo cuatro años después, es la incorporación a la casa Torres de José Roca Mercader, un caballero de trato amable y un profesional de los negocios. Hijo de viticultores, José Roca ha ido paso a paso implicando cada vez más su destino con el de la importadora. Empezó como jefe de zona de Torres, más tarde llevó la dirección de las bodegas del grupo en Chile, atendió y organizó el mercado del Duty Free, fue delegado de Torres en Madrid y, finalmente, fue nombrado director de Torres Import, cargo que le permite disfrutar de un nutrido surtido de marcas de gran calidad como el champagne Veuve Clicquot, vinos Drouhin, Dourte, Dopff, Porto Dow’s, Calvados, Armagnac... Se declara un defensor de los Portos, en general, por ser «unos grandes vinos y unos grandes desconocidos», le admira la «paciencia» de su crianza y envejecimiento, y la calidad tan sorprendente que albergan.

Mi Vino Preferido
Vintage Port Quinta do Vesuvio 1994
Tiene un color púrpura oscuro e intenso. En nariz muestra una madurez exquisita con aromas florales e insinuaciones de grosella negra. Paladar extraordinariamente rico y con mucho cuerpo, envuelto con capas de fruta y firmes taninos, desembocando su riqueza en un largo y dulce final. Combina magníficamente con queso, nueces o frutos secos después de un comida. Este vino mejora con la crianza en botella.

Las Joyas del Catálogo
Riesling Jesuitengarten. Rheingau
Dow’s Vintage.
Château Lafon. Sauternes
Hermitage «La Chapelle». Côtes du Rhone
La Grand Dame. Champagne
Krug Clos du Mesnil. Champagne.


Viridiana
abrahamGarcía
un extranjero de pro

Todo es imprevisible en este genio de los fogones. Todo menos su pasión por la vida, los vinos y los caballos. En su adolescencia Abraham García quiso ser jockey, pero la báscula, como él reconoce, le hizo desistir. A sus veinticinco años, «abrumado por la mediocridad circundante», le hubiera gustado ser extranjero. Hoy es un duende travieso, rebelde, mordaz , curioso, un personaje de gran nobleza y sinceridad. La afición por el vino surgió cuando su oficio (pinche de cocina) le llevó a un afamado restaurante por cuyas mesas desfilaban a diario «vividores que en las altas noches sin sueño liquidaban cosechas enteras»[, y con las medias botellas supervivientes organizaba junto con el camarero catas ciegas. En la actualidad Abraham presume de la carta de Viridiana que, con no más de 600 referencias, y ajena a chauvinismos provincianos, ofrece los mejores vinos de los cinco continentes. Hace tres años creó una pequeña importadora que le ha permitido acceder a algunas maravillas enológicas ausentes en el mercado español. Vinos que, como manifiesta sin dobleces, «gustosamente comparto, pero que, a decir verdad, importo para bebérmelos». Marcas foráneas que poco a poco han ido ganando amigos y adeptos.

Mi Vino Preferido
Von Othegraven Kanzemer Altenberg Riesling Auslese 1999
Vino capaz de conjugar azúcar y acidez, rusticidad y finura, terciopelo y pana, ungido de aromas florales y toques refrescantes cítricos. Perfecto para disfrutarlo ya mismo, o en los próximos veinticinco años donde la botella obrará su milagro.

Las Joyas del Catálogo
Bettina Bürklin Riesling Auslesse Trocken. Palatinado
Rüdesehimer Bichofsberg Riesling Beeresnaulese. Rhin
Kanzemer Altemberg Trockebeerenauslese. Mosela
Côte Rotie La Turque
Marlboroug Wairau River. Nueva Zelanda.

RESTAURANTE VIRIDIANA
C/ Juan de Mena, 14 - 28014 MADRID
Tel. 91 523 44 78 - 531 10 30. Fax. 91 532 42 74


Champagne y Vinos de Francia

françoisPassaga
buscador de joyas

Este francés de nacimiento se puede decir que es un ciudadano del mundo. François Passaga es un rastreador nato, un curioso de lo desconocido, un buscador de joyas enológicas que le colmen los sentidos y le reconforten su ego personal cuando los da a conocer a su variada y selecta clientela. En 1991 creó su empresa con la idea de transformar el sector de la importación de vinos ofreciendo un variado surtido, servicio por botella y precios competitivos. A la vez, es propietario, desde 1995, del Châteaux Virecourt en Burdeos. Pero Françoise no cesa en su empeño, indaga e indaga por todos los confines del mundo para seguir sorprendiendo. Se declara plenamente fascinado por Yquem, pero en su afán innato de búsqueda se siente muy orgulloso de haber ayudado a descubrir al consumidor español el Châteaux Angelus 1993 de Hubert Broüard de Laforest, el vino que ha elegido como su preferido para este reportaje, y del que piensa que todos aquellos profesionales que han podido llenar sus bodegas con esta pequeña joya han realizado un magnífico negocio. «Como empresa queremos seguir descubriendo nuevos talentos como hemos hecho con L’Elise Clinet, Château Sociando-Mallet...».

Mi Vino Preferido
Châteaux Angelus 1993
Un vino rico en color, potente en aromas de frutas rojas maduras y con tonos tostados. En boca consigue compaginar potencia con taninos sedosos. Realmente sorprende el equilibrio constituido por la Cabernet Franc y la Merlot. Es un vino de fuerte personalidad que rápidamente el amateur consigue identificar .

Las Joyas del Catálogo
Alsacia Grand Cru Goldert Gewürztraminer
Pomerol Château Trotanoy
Saint Emilion Château Angelus
Champagne Ruinart
Sauternes Château d’Yquem

CHAMPAGNE Y VINOS DE FRANCIA
C/ Benito Gutiérrez, 11 Bajo · 28011 MADRID
Próxima dirección:
C/ Duque de Ahumada, 5 · 28230 MADRID
Tel. 91 549 66 81 / 544 92 47. Fax. 91 544 91 32



primeras
Marcas
gama alta

Esta distribuidora, fundada en 1986, selecciona exclusivamente elaboraciones de la más alta calidad, con el fin de atender a los conocedores más exigentes. Todas sus marcas, centenarias y de reconocido prestigio internacional, pertenecen a firmas familiares, cuyos propietarios han mantenido a través de generaciones el mismo espíritu del buen hacer. Ahí están Léon Beyer, Quinta do Noval, Louis Latour, Château Raymond-Lafon, Régnard, Gaja... Selección y buen servicio son los atributos de Primeras Marcas.

Mi Vino Preferido
Puligny-Montrachet Les Folatières
Este municipio situado al sur de Meursault produce los vinos blancos más prestigiosos de la Côte d’Or. Los Grand Crus de Puligny-Montrachet son conocidos en todo el mundo y representan únicamente el 10% de la cosecha media de toda la zona. Esta es la razón por lo cual este vino posee una calidad excepcional. Vinificación Clásica, fermentado en barrica (60% nuevas). Su edad ideal para beber es dentro de cuatro años. Un vino de gran complejidad, permanencia y suavidad.


Las Joyas del Catálogo
Oporto Quinta do Noval Vintage
Barolo D.O.C.G. Spers
Regnad Chablis Grand Cru. Borgoña
Petrus. Pomerol
Hermitage Chaputier. Côte Du Rhone Poully Fumé. Loira

PRIMERAS MARCAS S.A.
C/ Pujadas nº 66 · 08700 Igualada (BARCELONA)
Tel. 93 804 55 05 · 804 29 01.
Fax. 93 805 36 67
e mail: primerasmarcas@diprimsa.es


Copesco-Sefrisa
selección de prestigio

Originalmente la empresa se crea para satisfacer la necesidad de un segmento del mercado necesitado de vinos de alta gama y productos «delicatessen». Ese objetivo, en la actualidad, está más que superado y enriquecido por una amplísima variedad de marcas cuyo denominador común es el «top» en calidad y en singularidad. Baron Philippe de Rothschild, Bouchard Père et Fils, Pol Roger et Cia., Taylor’s Fladgate & Yeatman y Robert Mondavi dan fe de ello, y en esa tarea está isabel de Haro, responsable de vinos de Copesco-Sefrisa, una mujer cuya afición personal por la cultura y el mundo del vino la llevó en 1994 a responsabilizarse de la gestión de este selecto portafolio, y que no cesa en prestar especial atención a los tesoros que comercializa.

Mi Vino Preferido
Napa Cabernet Sauvignon Reserva 1995
Si parafraseáramos a su creador, Robert Mondavi, diríamos que para hacer un buen vino hay que tener pericia, pero elaborar un vino excelso es un arte. El significado de esta frase recoge el testigo que ha dejado la bodega con la creación del Napa Cabernet Sauvignon. El descorche de una de sus botellas es para nosotros todo un acontecimiento; sus aromas, preludio del derroche de sensaciones que le acompañan de fruta roja madura, los ligeros toques de cedro, vainilla o de goloso chocolate, sólo pueden rivalizar con el paso en boca, auténtica explosión de sensaciones para el paladar. Destacamos este vino como uno de nuestros favoritos, el gran desconocido de esta bodega. Siempre ha estado a la sombra del archifamoso Opus One, pudiendo competir en todos los aspectos con este último. Realmente el mejor golpe de efecto en la mesa de un sibarita.


Las Joyas del Catálogo
Opus One. California
Valle del Maipo Caliterra. Chile
Hugel Pinot Gris Vendanges Tardives. Alsacia
La Romané Grand Cru. Borgoña
Clerc Milon. Pauillac

COPESCO & SEFRISA.
C/ Edison, 11-15 - Pol.Can’ Estella
0835 Sant Esteve Sesrovires (BARCELONA)
Tel. 93 775 88 88. Fax. 93 775 88 99
http://www,sefrisa.es


Aura Import massimoBonaca, paladín
de Italia

Recuperando la tradición familiar -desde el siglo XV la familia Bonaca en Italia se dedica a la industria de la alimentación- en 1995 se constituye Aura, empresa dedicada a la importación y comercialización en España de productos de alta gastronomía franceses e italianos, principalmente vinos. Detrás de este proyecto está Massimo Bonaca, un sabio de la vida, gran conocedor del género humano, y un soberbio comerciante de vinos. La banca ha sido y es su actividad profesional más cotidiana, mientras que Aura es su gran reto. Considera que el mercado español es muy difícil para introducir vinos foráneos dada la altísima calidad de nuestros vinos; por ello su axioma es comercializar vinos italianos de alta calidad, manteniendo una inmejorable relación calidad/precio. Es larguísima la lista de vinos italianos que se han dado a conocer en España por Aura y que hoy se pueden encontrar en las cartas de los restaurantes más «atentos» a los vinos, maravillas como el Barbera d’Alba, el prosecco de Valdobbiadene, el Vino Nobile di Montepulciano, el Fiano di Avellino o el Vitiano de Umbria. La tradicción de los Bonaca continúa, y Massimo tiene en su hijo Ugo una ayuda valiosísima, no en vano es el director comercial de Aura y el promotor y responsable del Club Aura, un lugar selecto reservado a los amigos.

Mi Vino Preferido
Moscato d’Asti Le Fronde
Me gustaría destacar un vino que, antiquísimo -de él ya se habla en crónicas del siglo XIV- cada año es novedoso, alegre, fácil, lleno de aromas y de vida. Se trata de un vino de fiesta, de un color paja limpio, agradablemente dulce, muy equilibrado, con sabor a miel y a uva recién vendimiada. Destacan los aromas a musgo, a hojas de naranjo, a salvia y a miel. Su óptima temperatura de consumo es entre 8 y 10º. Es un vino ideal para postres delicados y finos, y también es excelente como aperitivo. Un vino que, con la ligereza de los perfumes de la primavera, es capaz de llevarnos lejos, muy lejos, a cualquier país de los sueños.

Las Joyas del Catálogo
Barolo Fontanafredda
Barbaresco Marchesi di Barolo
Veneto Luce
Montalcino Poggio al Vento
Domaine du Vieux Télégraphe. Châteaunuef-du-Pape.

AURA EXIMPORT
Avda. Alfonso XIII, 158. 28016 MADRID
Tel. 91 345 08 20
Fax. 91 345 06 25

Quintana Ylzarbe
franciscoQuintana
la saga continÚa

Desde la época del Bachillerato, Francisco Quintana Soldevila, tercera generación de esta renombrada familia catalana, ya intuía que el mundo de los vinos le interesaría mucho, pues en su casa tuvo la oportunidad de conocer muchos proveedores de marcas de vinos y espirituosos extranjeros y clientes importantes de la empresa que se reunían con su padre para discutir diferentes aspectos del sector vinícola durante el transcurso de una cena informal. En sus primeros inicios de trabajo en Quintana recorrió toda España junto a un ejecutivo de la casa para conocer a fondo la evolución de los productos en el mercado doméstico y realizó diversos viajes al extranjero para entablar relación con los proveedores. En la actualidad ejerce como director comercial siguiendo la filosofía de Quintana que es «vender sólo marcas de vinos y espirituosos de alta calidad y de reconocido prestigio internacional». Una seña de identidad y de fidelidad de cara al consumidor es que toda la selección de marcas que importa Francisco Quintana Ylzarbe son para su distribución en todo el territorio español y en rigurosa exclusiva, algunas de ellas representadas por Quintana desde principios de siglo. Quintana es sinónimo de experiencia y de envidiables vínculos comerciales.

Mi Vino Preferido
Châteaux Batailley 1996
Muestra un color rubí oscuro intenso con aromas a fresas rojas. Esta muy bien estructurado, lo que le asegura una gran longevidad. Entre las tres añadas que disponemos me he decidido por la de 1996, porque es la que actualmente se encuentra en unas condiciones idóneas para poder degustarse.

Las Joyas del Catálogo
Champagne Roederer Cristal
Châtoneuf du Pape Château de la Gardine. Côte du Rhone
Pierre André. Borgoña
Ramos Pinto Vintage. Oporto.
Taylor Vintage Quinta de Vargellas. Oporto

FRANCISCO QUINTANA YLZARBE
C/ Roger de Llúria, 125 - 127 -08037 BARCELONA
Tel. 93 487 05 00 - 487 18 19. Fax. 93 487 37 04