• Redacción
• •
• 2003-10-01 00:00:00

Cenicienta convertida en princesa Los temporeros adoran esta variedad, pues ninguna otra uva blanca recién vendimiada sabe tan dulce, especiada y, sin embargo, fresca. Es imposible comer sólo una. Su historia es azarosa. Según un documento del registro de fincas Fürstlich Castellschen Domäneamt, se plantó por primera vez en Alemania el 6 de abril de 1659. Hace sólo 60 años, aún era la variedad más extendida en este país. Pero luego comenzó su ocaso. En los viñedos plantados en los últimos años se vio cada vez más desplazada por la Riesling. Pronto adquirió fama de productora de vino de copeo, agradable de beber, pero simple. Ya le estaban escribiendo las primeras necrológicas. En la actualidad está experimentando un auténtico renacimiento, sobre todo en la Franconia alemana. Y está demostrando que bajo la forma de un Kabinett de tono puro puede resultar tan fascinante como bajo la de un poderoso Cosecha tardía, o incluso como Selección de uva o Selección de uva pasificada. Ya se le dedican simposios y foros especializados. Obviamente no sólo crece en Alemania. Su patria de origen se supone en la región del Danubio. Aunque en Alsacia no posee el estatus de grand cru, algunos vinicultores superiores le siguen siendo fieles y vinifican selecciones especiales de sus vielles vignes, cepas viejas. También desempeña un papel especial en el cantón suizo de Wallis, donde la llaman Johannisberg. En la región de Rheingau, es la Domaine Mont d’Or, sobre todo, la que vinifica unos vinos dulces legendarios. Queremos que nos digan el nombre alemán de esta variedad. CÓmo proceder: Rellene la tarjeta que acompaña a los boletines de suscripción. También puede enviar la solución por correo electrónico a «concurso@vinum.info», incluyendo sus datos personales. Las tarjetas y mensajes electrónicos deberán llegarnos antes del 15 de Julio de 2003. Los ganadores serán seleccionados por sorteo, y sus nombres se publicarán en el siguiente número de VINUM. Los resultados no podrán recurrirse por vía judicial. lo que puede ganar: Se sortean 20 accesos gratuitos durante un año a todos los contenidos y motores de búsqueda de nuestra página web «www.vinum.info». Solución del nÚmero anterior, y ganadores: Uva: Chenin Blanc. Ganadores: Josep Mª Sansalvador Provensal (Sarria de Ter), Tránsito Hernández García (Collado Mediano. Madrid), Juan Sanchis Picó (Turis. Valencia), Francisco Timón Terrón (Salamanca), Paola Andrea Cabezas Rhymer (Australia), José Luis Alonso Navarro (Pinto. Madrid), Abel Güemes Peña (Logroño), Oskar Linares Martín (Barcelona), Manuel Martín García (Madrid), Carlos Ximénez de Ferrán (Ames), Alfredo Feliz Tuya (Gijón), Francisco Rubio Pizarro (Reus), Gerardo Corzo Fernández (Motril. Granada), Ferrán Vila Pujol (Pall de Revardit), Georgina Durán Moriscot (Banyoles), Eduardo Pardo Pereira (A Coruña), Serafín Fraga Verde (A Coruña), Esther González González (Valencia), Muriel Martín (Mijas Costa. Málaga), Guillermo Payueta Jimeno (Logroño), Francisco Rivas Sánchez (Granada).