- Redacción
- •
- 2003-11-01 00:00:00
Se trata de una variedad que vive en la Península Ibérica desde muy antiguo con muy distintos nombres. La noticia más antigua que existe sobre ella la sitúa en el Norte de España, aunque posteriormente se ha cultivado en Andalucía, así como en la zona centro. El viticultor andaluz ya la empleaba antes del descubrimiento de América para la elaboración de los vinos de romanía, según Manuel Mª González Gordón, refiriéndose a los vinos producidos en Chipiona. En 1855 Eduardo Abela hace alusión a esta variedad en la Exposición Vinícola de 1877, donde la sitúa en Cáceres, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Salamanca. La describe como un tipo de uva con buenas aptitudes para la elaboración de interesantes vinos y con resistencia a los distintos climas. El ampelógrafo Rovasenda disfrutaba experimentando de su cultivo en el viñedo italiano de Crugidero. En el siglo XIX era común encontrarla dentro de los coupage que se formaban a partir de la variedad Cencibel. Esta es una variedad por lo general temprana, propensa a los corrimientos de la flor (la no fructificación de todas las flores del racimo) e incluso algunos viticultores creen que existen dos tipos cuya única diferencia radica en que la primera da mayor producción que la segunda. Según los últimos estudios incluso puede haber hasta tres grupos de esta variedad muy similares: norte, sur y Canarias. Tiene una baya pequeña y el racimo apretado con la hoja de lóbulos muy diferenciados. Los últimos experimentos dejan entrever su buen comportamiento para la crianza. CÓmo proceder: Rellene la tarjeta que acompaña a los boletines de suscripción. También puede enviar la solución por correo electrónico a «concurso@vinum.info», incluyendo sus datos personales. Las tarjetas y mensajes electrónicos deberán llegarnos antes del 15 de Noviembre de 2003. Los ganadores serán seleccionados por sorteo, y sus nombres se publicarán en el siguiente número de VINUM. Los resultados no podrán recurrirse por vía judicial. lo que puede ganar: Se sortean 20 accesos gratuitos durante un año a todos los contenidos y motores de búsqueda de nuestra página web «www.vinum.info». Solución del nÚmero 37, y ganadores: Uva: Sylvaner. Por ser una variedad prácticamente inexistente en España, hemos puesto a prueba -reconocemos que fue casi una trampa- la cultura de nuestros lectores. Esa es la razón de la sequía de acertantes. Francisco Rivas (Granada), Nuri Bosch Pérez (Banyoles - Girona), Ferrán Vila Pujol (Palol de Revardit - Girona), Alfredo Feliz Tuya (Gijón), Ernesto Suárez Toste (Sta. Cruz de Tenerife).
