• Redacción
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• 2003-12-01 00:00:00

Una visita a las instalaciones de la casa madre es un viaje a otra dimensión, al vértigo de las cifras, de las iniciativas más vanguardistas. Hace casi un cuarto de siglo que José García Carrión revolucionó la imagen del vino que venían haciendo sus padres y sus abuelos en la soleada Jumilla. Los puristas se escandalizaron frente al primer tetrabrik de Don Simón, pero desde entonces la empresa encabeza la lista de envasadores de España, y la bodega es la mayor de Europa. Sin embargo, lo fundamental de esta bodega «de autor» no ha cambiado, es el vino y, cada día más, grandes vinos nacidos en las zonas vitivinícolas más preciadas. Vinos que compiten en calidad con los mejores y mantienen el precio comedido que forma parte de la filosofía de la casa. Su nombre es un homenaje al año de la fundación de la marca. Sus vinos son fruto de 5 generaciones que perfeccionaron las prácticas culturales y enraizaron las mejores variedades de uva a las tierras de Jumilla. La variedad predominante, junto a la Tempranillo y Cabernet Sauvignon es la tradicional Monastrell, variedad noble muy bien adaptada a un territorio soleado y avaro en lluvias, donde madura con una excepcional calidad y concentración . La vendimia se realiza a mano después de elegir el momento óptimo de madurez en cada parcela. Con esa cuidada y selecta materia prima, la elaboración se esmera para preservar la frutosidad natural. Y en su caso, la crianza en barricas de roble americano y francés se prolonga en botella al menos tres años para los vinos de reserva. Así, Mayoral refleja todas las bondades adquiridas en cada fase de su elaboración y un riguroso criterio de calidad. La bodega, nacida a la sombra del éxito de la marca envasadora, supuso la inauguración de un nuevo sueño en una empresa acostumbrada a hacer realidad los sueños mas osados. Fue el primer paso para cultivar, elaborar y embotellar vinos de calidad en cada una de las mas prestigiosas D.O. , hasta ahora, en La Rioja, Ribera del Duero, Penedés, Rueda... Y, como no podía ser menos, empezaron por lo más cercano, por revitalizar el edificio familiar histórico y por seleccionar las uvas de sus más viejas cepas, plantadas a pie franco gracias a que la rara bonanza de su clima extremo las libró por siempre de la amenaza de la filoxera. De ahí que, desde tiempos de su fundador, cuando la plaga hizo estragos en los viñedos franceses, la bodega García Carrión inauguró una precoz vocación exportadora hacia el otro lado de los Pirineos. Con nuevas plantaciones -ahora ya añejas- diversificaron Mayoral en vinos monovarietales. Un catálogo al que se han sumado experiencias de éxito como la fermentación en barrica. Éxitos que se reflejan en premios como la medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas, medalla de oro en el Challenge Internacional y un puñado de «Gran Mencione» en sucesivas Vinitali. BODEGAS Y VIÑEDOS 1890 Ctra. Murcia, s/n 30520 - Jumilla (Murcia) Tel: 968 75 81 00 Fax 968 78 31 15 Web: www.vinosdefamilia.com Documentada desde 1647, la fortaleza medieval sigue viva, incluso puede ser pionera en experiencias como la recuperación de los tintos en El Penedés. A unos 50 km. al sur de Barcelona, en la cima de una colina que desciende suavemente hasta el Mediterráneo, hasta Vilanova i La Geltrú, se alza, desde 1647, una masía-fortaleza en el lugar llamado El Padruell. Se dice que un pasadizo la unía en secreto al pueblo, pero lo que es público es su historia reciente, desde que la finca pasó a manos de los Rato y cómo en 1975 se unieron a Serra y Güell y cómo en el 84 la trasladan desde Alella y comienzan una obra eficaz que desde 1997 se suma a Vinos de Familia. Se nutre de la finca que la rodea, 125 has. de viñedo que fueron la implantación de los olvidados tintos. Como abanderada del Cava, que es su imagen histórica, elabora 18 millones de botellas de cava, y 20 millones de botellas de vino adscritas a la D.O, Penedès y Catalunya. El edificio, de añejas piedras, es un castillo espectacular donde, tras el muro almenado, bajo el torreón en terraza y la alegre fuente del jardín, se esconden rincones tan hermosos como la nave de barricas con un artesanado que es todo un alarde arquitectónico. Un delicado juego de maderas que reproduce la mediterránea imagen de una esbelta y gigantesca palmera. Los vinos reposan en el paisaje geométrico que componen 4.500 barricas de roble americano y francés y, posteriormente, el impecable botellero con capacidad para un millón de botellas. Las plantaciones propias han abierto la puerta a varietales de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, y a combinaciones inusuales de variedades como el blanco, fresco y floral Jaume Serra Opera Prima o el mas clásico, la plenitud mediterránea del Jaume Serra Chardonnay fermentado en barrica de donde extrae delicados recuerdos tropicales y profundos tonos ahumados que prolongan cada trago. bodegas y cavas jaume serra Finca el Padruell, s/n Ctra. Vilanova a Vilafranca, Km. 2,5. 08800 Vilanova i la Geltrú. Tel. 93 893 64 04 Web: www.vinosdefamilia.com En lo que fue la fortaleza de Doña Juana de Haza, en las bodegas subterráneas construidas en el S.XII, duermen hoy las reservas de Viña Arnáiz. Viña Arnáiz da nombre a la finca situada en el término municipal de Haza (Burgos), una vistosa colina en pleno corazón de la Ribera del Duero. Sobre un terreno cascajoso de pendientes suaves se extienden 120 has. de viñedo de las variedades Tinta del País, Cabernet Sauvignon y Merlot. La bodega, construida sobre los restos de la secular fortaleza, ocupa 7.000 m., y aúna los actuales avances tecnológicos con el más absoluto respeto a las cualidades propias del fruto de los viñedos que la rodean. En la nave de crianza, 1.500 barricas bordelesas de roble americano fino, Allier, Never y Limousine dan reposo a cada una de las cosechas hasta que su punto óptimo aconseje la crianza en botella, en naves a temperatura constante, en un botellero con capacidad para millón y medio de botellas. Vale la pena, antes de catar la copa, recorrer los sólidos calados bajo la tierra, donde se mantienen intactos los lagares adosados, aquellos donde Doña Blanca, una noble y activa dama, elaboraba los frutos de su viña. Vale la pena, tanto por acercarse a esos emocionantes retazos de historia como por comprobar que, sorprendentemente, las condiciones de ese espacio siguen siendo óptimas para las exigencias de los vinos de hoy día, exponentes con estilo propio del sabor de La Ribera. Algo que le ha valido tanto el respeto de sus vecinos como el reconocimiento en los más prestigiosos concursos internacionales, como el Mundial de Bruselas o el Challenge International du Vin. VIÑA ARNÁIZ, S.A Ctra. Nacional 122, Km. 281 09316 Haza (BURGOS) Tel: 947 56 10 66 Fax: 947 56 10 66 Web: www.vinosdefamilia.com Marqués de CarriÓn. Una pica en Rioja. En la pléyade de Vinos de Familia, en el catálogo de bodegas que reune García Carrión en territorios de calidad contrastada, no podía faltar la Rioja Alta. Y allí se alza, en el histórico y plácido pueblecito de Briones, junto a casonas blasonadas y callejas ampedradas. Briones se empina como mirador a lo alto de un cerro ameno, y asus pies corre plácido el Ebro en un pronunciado meandro. Es un museo vivo de tradiciones vitivinícolas, de una historia que comenzó a escribirse en números romanos. Fueron ellos los que propagaron en los alrededores el cultivo de la vid y unas peculiares formas de elaboración que marcaban el calendario, que llenaban todo el tiempo de actividad laboral y económica. Desde entonces, a lo largo de la Edad media y hasta hoy mismo, la calidad de la uva, la idoneidad del terruño y el buen hacer de los viticultores ha situado los frutos y los vinos del lugar entre los más cotizados y deseados de la Rioja Alavesa. El desembarco de Vinos de Familia García Carrión en los contornos se basó en esos reclamos y en la filosofía de crear su Marqués de Carrión con las características más tradicionales de la región. La fórmula es el ensamblaje histórico de las tres variedades típicas, Tempranillo, Graciano y Mazuelo, y una crianza en buena madera, sin prisas, con el comedido rigor que requiere el gusto actual. Sin prisas gracias a que la capacidad de elaboración de la bodega, un millón de litros, crubre con creces las previsiones de crianza, reserva y gran reserva. Para cumplirlas cuenta con 4.500 barricas de roble americano y francés y un botellero capaz de afinar medio millón de botellas durante el tiempo preciso para que salgan a la calle perfectamente acabadas según su categoría. Y así, volvieron del Concurso mundial de Bruselas con una medalla de oro para el Reserva 88, un Primer premio en Estonia, Oro para el 99 en Vinitaly, plata para el 94 en Bruselas 2002, y, en fin, una lista inacabable de reconocimientos. Bodegas Marques de Carrión Camino de la Estación, s/n 26330 Briones (La Rioja) Tel. 941 332 246 Fax 941 301 010 Web: www.vinosdefamilia.com