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MESTRES COQUET Antoni Mestres Sagués. A la vista se aprecia un color dorado, brillante y de una burbuja fina. En nariz resulta potente, donde sobresalen las claras notas de crianza. A la boca es sabroso, bastante seco y de un agradable final.
MONISTROL ROSé BRUT Marqués de Monistrol, S.A. El cambio de etiqueta no le ha afectado nada al cava. Sigue con su impecable y bello color rosa pálido, con una burbuja fina en forma de rosarios, y con sus aromas de fruta madura y flores. En boca comunica frescura y equilibrio, donde un toque goloso equilibra la acidez.
MONT MARÇAL Manuel Sancho e Hijas. Es un cava muy pálido de color, con burbuja muy fina y de desprendimiento constante. En nariz resulta frutoso, donde se aprecia un fondo de fruta exótica. Aunque conserva un toque goloso, es bastante seco en boca, y un punto amargoso le acentúa su elegancia.
NADAL Cava Nadal. Estamos ante un vino pleno de aromas de crianza, muy finos y elegantes, de gran equilibrio y cremosidad por el perfecto ensamblaje conseguido entre líquido y carbónico en boca. Digno sucesor de aquel 50 aniversario.
NAVERAN Sadeve, S.A. Atractivo a la vista, tanto por su pálido y brillante color como por la pequeña burbuja que desprende. Es un festín de aromas, entre los que sobresale mucha frutosidad, además de los de crianza. En boca es sabroso, redondo y fresco.
ONDARRE BRUT B. Ondarre. De un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Una expresiva burbuja va formando rosarios lentos y constantes. Dominan los aromas de crianza en nariz (tostados y levadura). Es sabroso, con cuerpo, de buen equilibrio entre el carbónico y el líquido, y bastante seco.
PARATÓ Parató Vinícola, S.A. Es un vino que acusa la complejidad de su crianza sobre todo en nariz, con sus recuerdos tostados y de levadura. La burbuja es fina y elegante, tanto a la vista como en boca donde realza la cremosidad.
