• Redacción
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• 2000-01-01 00:00:00

Con los restos de nuestros maltrechos bolsillos y esperanzados en que la lotería “del Niño” repare el enorme agujero moral y material que dejó el sorteo navideño, bien podemos recibir a los Reyes Magos con estos magnum, que por sí solos representan un rico, sabroso y coherente regalo.
Los vinos de Guelbenzu ya conquistaban medallas de oro en el siglo pasado, desde 1855, fecha de su presentación en Londres. Después de un lapso de tiempo en el que esta familia que se dedicó a otros menesteres, la penúltima generación volvió a reconciliarse con el mundo vitivinícola, liderados por Ricardo, un hombre que procura aplicar sus ideas avanzadas al mundo del vino. Desde el 89, la primera cosecha que salió al mercado, la casa viene elaborando unos vinos modernos y con personalidad. En la búsqueda de la perfección, ha llegado Lautus, un excelente representante de los vinos llamados de “alta expresión” y que solamente se elaborará en los grandes años. En su proceso se ha puesto el máximo cuidado, desde la selección de sus uvas a largas maceraciones de los hollejos, una madera francesa impecable y una crianza justa.
Para regalo magno, el de la flamante bodega del Carrizal, recién terminada, donde el enólogo Ignacio de Miguel dará rienda suelta a su imaginación y donde ha elaborado ya la cosecha de este año. Ubicada en una hermosa finca, propiedad de Marcial Gómez Sequeira, médico y buen amante del vino, su iniciativa ya ha creado inquietud en aquel lugar casi perdido, en plenos montes de Toledo (aunque pertenece a la provincia de Ciudad Real), lindando con el Parque Nacional de Cabañeros. Más de un vecino se plantea seguir el ejemplo. Este vino, fruto de los desvelos y la experiencia de Ignacio, ha sido elaborado con el producto de las primeras ocho hectáreas de Cabernet Sauvignon plantadas hace años en la finca, y que ya van adquiriendo su mayoría de edad. Recientemente se han puesto 5 ha. más, de Syrah, Merlot y Chardonnay, que se encuentran muy a gusto en aquel ambiente serrano, rodeadas de naturaleza salvaje y mimadas como si se tratase de divas. Tengo entendido que pronto nos darán sorpresas muy agradables.

Dehesa del Carrizal 1995

B. Dehesa del Carrizal. Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). Tel. 91 319 94 50
D.O.: No tiene. Precio: 3.500 Ptas. Tipo: Tinto de crianza.
Variedad: Cabernet sauvignon. Crianza: 18 meses en barrica de roble de Allier.
Fecha de entrada: 15/12/99. Consumo óptimo aprox: De ahora a 7 años a 18º C.
Relación calidad/precio: Muy buena.

1ª Cata: Una discreta madera le da notas especiadas pero deja el protagonismo a la fruta roja (cereza) y se complementa con un recuerdo de monte como el romero. Aunque no es muy corpulento, gusta su equilibrada carnosidad casi sensual y la grata compañía de unos taninos maduros que propician un tacto suave. Un toque goloso alarga el trago hasta un final limpio y aromático. Es un vino bien acabado, para gozar de sus virtudes en estos momentos.

Lautus 1996

B. Guelbenzu. San Juan, 14. 31520 Cascante (Navarra). Tel. 948 85 00 55
D.O.: Navarra. Precio: 9.450 Ptas. Tipo: Tinto de crianza.
Variedades: 50%. Tempranillo; resto, Merlot, Cabernet y Garnacha.
Crianza: 12 meses en barrica nueva de Allier. Fecha de entrada: 15/12/99
Consumo óptimo aprox: 12 años a 18º C. Relación calidad/precio: Muy buena.

1ª Cata: Para gozar de sus enormes atributos deberemos decantarlo antes de servirlo para que se oxigene bien. Se apreciará así su magnífico color picota, granate-violáceo, su gran complejidad aromática a base de frutillos, hojarasca o una exótica tinta china. Después surgirá una madera bien armonizada, con un recuerdo de resina finísima. No se queda corto en sensaciones de boca: amplio, concentrado, con una evolución muy elegante y un final definitivamente seductor.