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La variedad Bobal es la más extendida en superficie en toda España (entre 90.000 y 100.ooo has.). Su cultivo está muy poco extendido a otras zonas del litoral: apenas existen algunas plantaciones en el Sur de Francia, Cerdeña e Italia. Según estudios realizados, la Bobal, muestra clara preferencia a las zonas altas, con veranos cortos y secos, en los que desarrolla bien sus carácteres típicos. Es bastante resistente a enfermedades y plagas, pero sin embargo sensible a los fríos primaverales tardíos. En definitiva, está demostrando ser muy apta para vinos tintos de altísima calidad además de rosados y tintos jóvenes para consumo en el año.
