• Redacción
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• 2023-08-30 00:00:00

La D.O. Navarra puede presumir de poseer en su territorio algunos de los viñedos más septentrionales de nuestro país. Esa cualidad es la que imprime un carácter único a la Garnacha, la variedad que lo ha sido todo en esta zona y está llamada a abanderar el renacer vitícola de un lugar rico, seductor, mágico.

E l paradigma del vino ha cambiado en los últimos 15 años. Hemos pasado de interpretar la grandeza de las elaboraciones en términos de concentración y estructura a entender que la fluidez, frescura y conexión con el paisaje son las vías de anclaje a un consumidor cada vez más comprometido con la labor social de la viticultura como factor fundamental para retener la población en los núcleos rurales y favorecer su desarrollo.
Bajo estas importantes consideraciones, la D.O. Navarra sabe que goza de una posición inmejorable, pues dispone de los elementos necesarios para traspasar fronteras y conquistar los mercados con su propia identidad dibujada con frescos trazos rosados de Garnacha mientras preserva el tejido rural del territorio. Una uva, la Garnacha, que como hemos contado en otras ocasiones es una fiel interlocutora entre el origen y el consumidor. A través de su manifiesta capacidad de contar el entorno, podemos descubrir los diferentes rincones de la Navarra vitícola dividida en cinco subzonas: Ribera Alta y Baja, Valdizarbe, Tierra Estella y Baja Montaña. Una guía de excepción para descubrirnos los parajes vitícolas más hermosos de la Comunidad Foral.   

Nacidos para gustar
Aunque existen otras variedades más o menos relevantes, nos queremos detener en esa cualidad expresiva de la Garnacha, que siempre ha estado presente en el devenir histórico del pueblo navarro y de alguna manera forma parte de la idiosincrasia de su sociedad. Podremos deleitarnos con la frescura de la parte más septentrional de la Denominación de Origen definida por las subzonas de Tierra Estella y Valdizarbe o enamorarnos con el perfil paisajístico de las mil y una ubicaciones y exposiciones que encontramos en la Baja Montaña, al este de la región. La orografía ondulada y la vegetación de bosque bajo definen muy bien un carácter más silvestre de sus vinos, mientras que los elaborados en las dos Riberas nos ofrecen interpretaciones de la Garnacha más envolventes y voluminosas, acordes con el estilo de terreno y cualidades climáticas.
Este recorrido hedonista por el territorio vitícola navarro a través de la Garnacha es la mejor forma de entender por qué esta uva se ha convertido en el máximo exponente de la región. Pero si lo que queréis es gozar de su cara más fresca, auténtica y versátil, hacedlo con los rosados, sin duda los mejores embajadores de esta tierra. Elaborados únicamente mediante la técnica de sangrado, quedaréis enloquecidos por su impetuosa y radiante frescura.

El mejor destino posible
Una vez seducidos por la Garnacha navarra, una de las variedades de expresión más genuina, no tardaremos en querer organizar un viaje para conocer el encanto paisajístico, gastronómico, cultural y social de la Comunidad. Sabemos que España es un país de contrastes y diversidad en todos los ámbitos, pero si tenemos que elegir un lugar en el que toda esa variabilidad se encuentra concentrada en un puñado de kilómetros, nuestro destino es Navarra.
Mientras el paisaje exuberante y extremo del norte es capaz de conmovernos con su salvaje belleza, la amabilidad y calidez de las líneas del sur nos invitan a gozar de los productos de la maravillosa y prestigiosa huerta navarra y de las infinitas y emocionantes historias de sus municipios y ciudades monumentales.
Dicen que los vinos se disfrutan más cerca del lugar donde han sido elaborados, y lo cierto es que no se nos ocurre mejor plan que irnos de pinchos por Pamplona o contemplar la portada policromada de Santa María la Real de Olite después de visitar su Palacio Real para continuar conociendo joyas medievales como Puente la Reina, emocionarnos con el Románico del Valle de Yerri o perdernos por la Selva de Irati. Todo ello acompañados del incomparable sabor de un delicioso vino D.O. Navarra.   Redacción

C.R.D.O. Navarra
Rua Romana, s/n. 31390 Olite (Navarra)
www.navarrawine.com
Tel. 948 741 812