- Redacción
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- 2024-06-03 00:00:00
La historia de esta bodega de Rías Baixas, situada en Galicia, en el noroeste de España, es la historia de amor de un hombre hacia su familia y su tierra. Un inspirador relato que nos invita a disfrutar de la vida haciendo lo que realmente nos emociona, disfrutando del momento y manteniéndonos siempre fieles a nuestra esencia.
Heredero de la tradición vinícola familiar, en la década de los ochenta y ya jubilado, Santiago Ruiz decidió dedicar su vida a lo que de verdad le emocionaba: crear vinos de alta calidad elaborados con las uvas más representativas de su región. Impulsado por esta pasión, se centró en mejorar el proceso de elaboración del vino blanco gallego y ennoblecer los vinos de su tierra, siendo reconocido como "el padre del albariño".
Así nacía en 1984, en la antigua casa familiar de San Miguel de Tabagón y al pie de un viejo viñedo, una bodega pionera en Rías Baixas que se convertiría en la primera en embotellar Albariño con fines comerciales.
Puro O Rosal
En el corazón de O Rosal, una de las subzonas más privilegiadas de la Denominación de Origen Rías Baixas, Santiago Ruiz cuenta con un viñedo propio de 44 hectáreas, donde cultiva cepas de Albariño, Loureiro, Caíño Blanco, Treixadura y Godello. Es un terroir singular, en la ribera derecha del Miño, donde los viñedos situados en laderas de suaves montes orientados al sur se benefician de un microclima definido por la influencia del Miño y el Atlántico que favorece el desarrollo de las uvas autóctonas.
Un estilo fiel a su origen
Añada tras añada, el equipo de Santiago Ruiz escucha atentamente las necesidades de la viña, respetando sus tiempos y aplicando una viticultura sostenible para capturar el espíritu de su fundador en cada botella.
Santiago Ruiz se elabora con cinco variedades autóctonas de O Rosal. Es un vino fresco, elegante y complejo que representa la búsqueda del espíritu del Santiago Ruiz original.
Rosa Ruiz es un monovarietal de Albariño procedente de una selección de cepas de viñedos muy antiguos en la zona de Tomiño, a una altitud de 60 metros y con orientación sur.
La historia en la etiqueta
Desde el año 1984, la etiqueta de Santiago Ruiz reproduce un mapa que dibujó en una servilleta Isabel, la hija mayor de Santiago, para ayudar a los invitados de su boda a llegar hasta la bodega. Hoy, esa etiqueta sirve de inspiración para vivir la vida con autenticidad, haciendo lo que de verdad nos emociona.
Bodega Santiago Ruiz
Rua do Viticultor Santiago Ruiz
36760 San Miguel de Tabagón, O Rosal (Pontevedra)
Tel. 986 614 083
www.bodegasantiagoruiz.com
