• Antonio Candelas
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• 2024-11-11 00:00:00

Hace ya 15 años que la Guía del Vino Cotidiano vio la luz por primera vez con un propósito claro: ofrecer al amante del vino una herramienta accesible y práctica para descubrir vinos de calidad a precios razonables. Desde entonces, hemos recorrido un largo camino, guiados siempre por la misma premisa: el buen vino no tiene por qué ser costoso.

E  n esta decimoquinta edición, no solo celebramos un hito en nuestra trayectoria, sino que también introducimos una evolución significativa en la Guía. Este año, hemos decidido ampliar el umbral de precio de los vinos incluidos a 15 €, un cambio que coincide simbólicamente con nuestra edición número 15 y que refleja nuestro compromiso con la calidad y la realidad del mercado actual. Hasta el año pasado, el límite se situaba en los 10 €, pero hemos sido testigos de una subida generalizada de precios que ha repercutido en cada uno de los eslabones del sector: desde el esfuerzo en los viñedos o la elaboración en la bodega, hasta la llegada a los puntos de venta.
Esta decisión no ha sido tomada a la ligera, sino que responde a nuestra convicción de que el incremento en el precio debe reflejarse en una justa retribución a todos los actores involucrados, especialmente a los viticultores, quienes afrontan riesgos considerables y desafíos constantes. Desde la imprevisibilidad del clima, que puede arruinar una cosecha entera en cuestión de días, hasta los rigores del mercado global, los viticultores son los verdaderos guardianes de la tradición vinícola y los primeros eslabones en la cadena de valor. Es justo que su arduo trabajo y su dedicación sean reconocidos y recompensados, permitiéndoles continuar produciendo vinos que respetan la tierra y la autenticidad de cada terruño.
Con la ampliación del límite de precio a 15 €, seguimos comprometidos con nuestro objetivo de ofrecer vinos que destacan no solo por su accesibilidad, sino también por su calidad y singularidad. La selección de más de 800 referencias que presentamos este año ha sido el resultado de un meticuloso proceso de cata, análisis y evaluación, en el cual hemos puesto todo nuestro empeño para asegurar que cada vino en la guía merezca su lugar. Solo aquellos vinos que alcanzan los 86 puntos o más forman parte de nuestra selección. Además, para reconocer los vinos más destacados, otorgamos medallas de plata a los que obtienen entre 86 y 89 puntos, medallas de oro a aquellos que logran entre 90 y 92 puntos, y el máximo galardón, la medalla de gran oro, para los vinos que sobresalen con 93 puntos o más.
Más allá de ser un simple compendio de puntuaciones y reseñas, esta Guía es, ante todo, una herramienta práctica para el consumidor. Queremos que cada amante del vino, ya sea un aficionado o alguien que apenas comienza su viaje en este apasionante mundo, encuentre en nuestras páginas una brújula fiable para explorar el vasto universo del vino sin que ello suponga un gasto excesivo. Ya sea para una cena casual, una celebración especial o simplemente para disfrutar de un momento de relax, la Guía del Vino Cotidiano está diseñada para ayudar a cada lector a tomar decisiones informadas y placenteras.
El vino ha formado parte de nuestra cultura durante siglos, integrándose en la dieta mediterránea y en el estilo de vida que caracteriza a nuestras regiones. Una copa de vino en la mesa es una bebida, pero también un ritual de encuentro, una celebración compartida y una expresión de nuestra herencia cultural. En un contexto de consumo moderado, el vino se convierte en un acompañante perfecto para nuestras comidas, provocando conversaciones y fomentando momentos de disfrute cotidianos.
En la esencia de la dieta mediterránea, considerada por muchos como una de las más saludables y equilibradas del mundo, el vino juega un papel importante como símbolo de moderación y socialización. Es un complemento que, junto a otros alimentos, promueve una alimentación rica y equilibrada que no solo cuida del cuerpo, sino también de las relaciones sociales, tan importantes para nuestra salud y armonía. Por ello, en cada copa de vino hay un pequeño homenaje a nuestra forma de vivir y disfrutar, valorando lo sencillo y auténtico.
A lo largo de estos 15 años, hemos sido testigos del crecimiento y evolución de la industria vinícola, y nos sentimos honrados de haber podido acompañar a nuestros lectores en este camino. Nada de esto hubiera sido posible sin la dedicación y pasión de todas las personas que están detrás de cada botella: desde los viticultores, que cuidan con esmero cada vid enfrentándose a los caprichos del clima, hasta los enólogos, bodegas, distribuidores y puntos de venta que garantizan que el vino llegue a nuestras mesas. A ellos les debemos nuestro más sincero agradecimiento, pues su trabajo incansable y su compromiso con la calidad son el verdadero corazón de esta Guía.
Gracias también a nuestros lectores, que año tras año confían en nuestras recomendaciones y hacen de la Guía del Vino Cotidiano un referente en el panorama vinícola. Sin vosotros, esta labor no tendría sentido. Seguiremos comprometidos con nuestra misión de acercar el buen vino a todos, manteniendo siempre la calidad como nuestra guía y el precio como nuestro aliado. ¡Por muchos años más de buenos vinos al alcance de todos!.   

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