• Redacción
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• 2025-03-08 00:00:00

La elección del corcho es clave para garantizar la calidad y longevidad de cada botella. Cork Supply ha dado un paso más allá con su nueva tecnología patentada X100, diseñada para asegurar la eliminación de todos los tapones naturales con desviaciones en el ingreso de oxígeno.

El vino es un producto vivo, y su evolución depende en gran medida de la cantidad de oxígeno que entra en la botella a través del corcho. Un corcho que permita demasiado oxígeno puede acelerar el envejecimiento del vino, mientras que uno con baja permeabilidad podría dificultar su evolución natural. Aquí es donde entra en juego Legacy, un corcho natural nacido bajo unos exigentes parámetros de calidad que comienzan en los alcornocales y se desarrollan durante su producción bajo la novedosa tecnología X100, una patente propia de Cork Supply.

¿Qué es X100?
X100 es una tecnología que analiza el 100% de los corchos naturales de un lote para detectar aquellos con una estructura interna que podría comprometer la tasa de transferencia de oxígeno (OTR). A través de una exploración electromagnética no invasiva, X100 escanea cada corcho y, mediante un algoritmo de inteligencia artificial, evalúa su estructura interna para determinar si cumple con los estándares de permeabilidad ideales. Si un corcho no cumple, se descarta. Esto significa que las bodegas pueden confiar en que cada botella tendrá una evolución predecible, sin sorpresas desagradables por variaciones en la OTR.
Cork Supply ha trabajado en la creación del algoritmo de X100, que permite correlacionar la estructura interna del corcho con su tasa de transferencia de oxígeno. Gracias a esta tecnología, la empresa ha logrado eliminar variaciones no deseadas y ofrecer a las bodegas un producto con garantía de calidad y confiabilidad. La introducción de X100 marca un antes y un después en la industria de los cierres naturales para vino. Con esta tecnología, no solo eleva los estándares de calidad, sino que también refuerza su posición como socio de confianza para las bodegas.
Además de la consistencia funcional, Cork Supply se enfoca en eliminar desviaciones sensoriales de los tapones que podrían afectar al vino. Para ello, Legacy complementa X100 con el servicio premium DS100, en el que un equipo de catadores especializados analiza el 100% de los corchos de un lote. Si un corcho presenta desviaciones sensoriales causadas por TCA (tricloroanisol) u otros compuestos no deseados, es rechazado. Además, también cuentan con DS100+, una tecnología automatizada que examina el 100 % de los corchos de un lote y rechaza todos los que tengan niveles de TCA por encima del umbral sensorial. El TCA es el responsable del temido olor a corcho, que puede arruinar la experiencia del vino. Gracias a estas tres innovaciones que definen Legacy, se garantiza que cada corcho que llega a una bodega está libre de estos defectos.

Consistencia funcional y sensorial
La combinación de X100, DS100 y DS100+ ha dado lugar a Legacy, el corcho natural más consistente del mercado. Esta innovación, que garantiza la correcta evolución del vino, ha sido reconocida internacionalmente con numerosos premios en eventos como Enomaq 2025, Simei 2024, Vinitech 2024 y Sival 2024.
Esa consistencia de cada botella cerrada con Legacy no solo garantiza una permeabilidad uniforme y la ausencia de desviaciones sensoriales, también ofrece tranquilidad a las bodegas. Saber que cada una de las botellas tendrá una evolución estable permite a los enólogos concentrarse en la creación de vinos excepcionales sin preocuparse por agentes inesperados que hasta ahora no eran fáciles de controlar.
Para reforzar su compromiso con la calidad, Cork Supply ofrece una garantía de recompra de botellas. Si una bodega recibe una reclamación por contaminación del corcho en una botella sellada con Legacy, la empresa se compromete a comprar la botella al precio de venta al público. Esta garantía demuestra la confianza absoluta que Cork Supply tiene en su producto.
La innovación no se detiene aquí. Cork Supply sigue invirtiendo en investigación y desarrollo para perfeccionar aún más sus procesos y ofrecer soluciones que garanticen la mejor experiencia posible para los amantes del vino.
Con Legacy y la tecnología X100, las bodegas tienen a su disposición un corcho natural que combina ciencia, tecnología y tradición, y asegura que cada botella de vino evolucione exactamente como fue concebida por su creador.

Cork Supply España
C/ Miguel Villanueva, 11
26001 Logroño (La Rioja)
www.corksupply.com