• Sara Cucala
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• 2016-11-04 11:12:42

Cuando se comienza un proyecto, las páginas blancas de anotar la vida se llenan de garabatos, carne de cañón para el psicoanálisis del ser. Se sueña antes de palpar la realidad, porque en los sueños habitan las ganas y en esas ganas florecen el entusiasmo y la fuerza para realizar un proyecto. Cada día, cuando abro las páginas de los diarios y magazines de nuestro país, me topo con noticias de café amargo y con relatos de sueños. ¡No cuesta nada! -te dicen-, aunque pienso que en el sueño reside la valentía y, con ella, el temor a no acertar.

¿Cuántas bodegas en nuestro país se han creado bajo la batuta de un sueño? Hace unos 20 años, cuando en España creímos ser ricos, las bodegas comenzaron a contratar a grandes arquitectos, diseñadores de prestigio que hicieron de los casuchos a pie de viña, mausoleos del vino. Entonces comenzó con fuerza la era del enoturismo. Se viajaba para vivir durante unos días la experiencia de la vid, pero también para fotografiarse junto con las grandes obras de Norman Foster, Santiago Calatrava, Richard Rogers… En este número de invierno recordamos aquellos templillos, pinceladas del arte arquitectónico que puebla nuestra España de vid.

Y es que hemos entrado en noviembre con esa nostalgia que cantaba el bolero “Volver / con la frente marchita / las nieves del tiempo /platearon mi sien. Sentir / que es un soplo la vida / que veinte años no es nada / que febril la mirada / errante en las sombras / te busca y te nombra”.

Y no es para menos. Hace 20 años, un grupo de prestigiosos periodistas y especialistas en vino dibujaban la cabecera de la que es hoy una de las grandes revistas de vino de nuestro país, este MiVino. Gracias a todos ellos, los que estáis y los que ya no, porque de vuestra fiebre y amor por la uva nació uno de los grandes proyectos españoles. Cuando hace tres años, recién salida de TVE, me propusieron dirigir esta revista, pensé: “¡Imposible, no me atrevo con el vino!” Después, el corazón y el recuerdo, el volver a quién soy y de dónde he salido, me hizo pensar que yo fui la primera becaria de OpusWine y esta casa fue la que me lanzó en el mundo gastronómico y vinícola, en mi camino por los diarios y medios más importantes de España. Gracias, de nuevo. Por eso, para mí es un honor soplar las 20 velas de los 20 años de vida que este mes de noviembre celebramos en MiVino. Con este aniversario comienza una nueva era que veréis reflejada el año que viene, con el lanzamiento del nuevo MiVino en enero de 2017 y un racimo de grandes novedades que os iremos presentando a lo largo de los próximos meses.

Gracias, de verdad y desde mi corazoncito, a todos los que estáis ahí, quienes apostáis por tener esta revista gratuita en vuestro establecimiento; gracias a los que han sido fieles durante 20 años, en los buenos momentos y en los malos, porque sin vosotros MiVino no sería posible. Y por eso, porque merecéis más y mejor, comienza el nuevo rumbo de esta casa. Por fin lo digo, después de tres años de temporal comienza a salir el sol sobre las viñas. No nos queda otra que brindar con lo que más nos gusta, con burbujas, tenemos más de 30 referencias de espumosos para alzar la copa y seguir soñando.

Sara Cucala
Directora de MiVino-Vinum