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L a tierra. La cepa. El viñedo. El campo. El cielo. La uva que brota. La boca que la muerde. El diseño del vino. El vino en la barrica. El vino en la botella. El vino en la copa. El sueño del vino. 2017 ha sido un año de a pie de viña. Hemos salido de la bodega y nos hemos dejado guiar por vosotros, los artífices del vino, a través del campo para saborear el fruto, para adivinar lo que iba a llegar, y entonces poder contaros mes a mes los vinos, su gente, su filosofía, su entusiasmo. Y comenzamos el año nuevo, con este número a lomo descubrierto: mostrando cuáles son las mejores referencias de vino de nuestras bodegas; descubriendo las tendencias que nos llegan, como esos top top de los cavas catalanes: ¡comienza la revolución de la burbuja!; desvelando las últimas novedades para llenar nuestras bodegas caseras. Cerramos el año y comenzamos el nuevo con este número en el que volamos a través de la historia relatando las curiosidades que encierra el mundo del vino, sus secretos y esos artífices han hacen que día a día seamos un poco más felices en una mesa. Cuando tengáis este número entre las manos, estaremos apunto de decir adiós a 2017 y de recibir a 2018, volveremos con un nuevo MiVino en febrero y con él llegará un momento de novedades editoriales, salones de vino, catas abiertas... que os iremos contando mes a mes. Mientras tanto, tan solo me queda agradecer al equipo que forma este pequeña casa: a Antonio Castillejo, Antonio Candelas, Ángel, Yolanda, Ana, Heinz, Bartolomé, Jorge, Alejandro, a todos los del comité de cata y a cada uno de vosotros por vuestra fidelidad. Espero seguir teniendo los pies en el suelo... de viña. ¡Feliz 2018!
