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Investigación en marcha. Albariño más singular

  • Redacción
  • 2003-10-01 00:00:00

La Consellería de Innovación, Industria e Comercio de la Xunta de Galicia apoya un proyecto de investigación para mejorar la calidad de la uva Albariño que busca incrementar la resistencia de las cepas a las enfermedades, así como lograr producciones más regulares. El proyecto, que desarrolla la bodega Terras Gauda, cuenta con la colaboración de la Misión Biológica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Otra ventaja que se pretende alcanzar es poder mejorar las condiciones de maduración de la uva, es decir, incrementar la asimilación de los elementos de suelo con un contenido rico en azúcares y ajustado en acidez. Además, se busca un perfil de uva que destaque por su aroma -en intensidad y complejidad- y le aporte singularidad al Albariño.

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