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El Proyecto Laduma es una idea de WOSA (Wines of South Africa), la mayor asociación vinícola del país. Consiste en formar este año, de cara a la celebración del Campeonato Mundial de Fútbol, nada menos que 2010 sumilleres para acercar los vinos sudafricanos a los visitantes y así convertirlos, con pleno conocimiento y convencimiento, en otro atractivo turístico.
La ambiciosa idea se financiará con los fondos recaudados por la venta de un vino tinto de alto nivel, Fundi, que han elaborado las mejores bodegas del país. Lo apoyan, entre otros, una compañía dedicada a la formación laboral, la Let’s Sell Lobter, y la cadena hostelera Sun, que forma parte de The Leading Hotels of the Word y que ya venía colaborando en la formación de su personal de restaurante. Ahora se encarga de una preselección de candidatos que proceden de la hostelería y del paro. Para sufragar el coste es preciso vender 17.500 cajas de 6 botellas, valoradas en 4,5 millones de rands, es decir, unos 350.000 euros, una cifra poco significativa, ya que el negocio del vino en Sudáfrica mueve 5.000 veces más. El vino, que procede de la región de El Cabo, fue elegido por unanimidad entre los representantes del gremio de viticultores. Es un tinto elegante y moderno bautizado con un nombre ambivalente, ya que Fundi, en zulú, significa aprendiz, mientras que en inglés quiere decir experto. Y así parece: un joven aprendiz elaborado por los más expertos.
