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Un proyecto de I+D llevado a cabo por el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz ha descubierto principios activos en los remanentes generados del proceso de vinificación y crianza del Jerez. Este cóctel de moléculas posee gran capacidad antirradicales libres y acción exfoliante cutánea, procesos ampliamente destacados en la prevención del envejecimiento cutáneo.El desarrollo cosmético está ahora en manos de los laboratorios españoles Skinwine.
