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Tras un año de estudio y con la idea de ofrecer vinos de singular personalidad y calidad, Terras Gauda acaba de iniciar su andadura en la D.O. Bierzo. A finales del pasado mes de julio se ultimó la adquisición de la bodega Pittacum, sita en Ardanza. El primer contacto con la bodega berciana llegó a través del vino, elaborado con la variedad Mencía, que les cautivó por su carácter y originalidad. Pittacum cuenta con una superficie de viñedo de seis hectáreas, con una edad superior a 50 años, aunque también se nutre de otras zonas que garantizan los parámetros de control y calidad que la bodega exige. El vino se somete a un proceso de crianza de cuatro meses, en barricas de roble americano y francés. De la cosecha 2001 se han producido cerca de 80.000 botellas. El objetivo es elaborar semi-crianzas y crianzas, en producciones controladas, y salvaguardar la marcada personalidad de sus vinos.
