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Desaparecen “bistrots” • Francia se empobrece más... Mientras que en 1914 había 600.000 tabernas, en 1960 eran 200.000 y en 1998 sólo quedaban 50.000. Aparentemente, ahora los franceses sacian su sed en casa. Porque, con un promedio de 56 litros/persona, consumieron en 1998 un 5% más de vino que el año anterior. Normas más estrictas • A partir del año 2000, el término de Cru Bourgeois quedará reservado a aquellos vinos del Médoc embotellados exclusivamente en las instalaciones propias, y con crianza en barrica de un 25% de la producción como mínimo.
