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Golpe para la vinicultura de Apulia: ha muerto Cosimo Taurino
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Golpe para la vinicultura de Apulia: ha muerto Cosimo Taurino
Redacción
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1999-11-01 00:00:00
El lunes 23 de Agosto, Cosimo Taurino tenía previsto empezar con la vendimia, pero de madrugada sufrió un infarto de miocardio y falleció. Su inesperada muerte supone un duro golpe para su familia, sus numerosos amigos de Italia y el extranjero, y para la vinicultura de Apulia. Cosimo apenas tenía 60 años y albergaba muchísimos planes: la construcción de una nueva bodega de gran tamaño para sus vinos era solamente uno de ellos. Hijo de un farmacéutico, se había hecho cargo del negocio paterno, ocupándose además del vino de las tierras familiares en Guagnano, cerca de Lecce. Pero el joven Cosimo no se conformaba con que su buen vino se utilizara en algún lugar del Norte de Italia para mejorar vinos ajenos en mezclas, por lo que dejó la profesión de boticario y comenzó a embotellar sus propios vinos: Salice Salentino DOC, Notarpanaro y, por primera vez en 1975, el extraordinario Patriglione -el vino más caro de Apulia- que creó junto con el enólogo Severino Garofano. La bodega de Taurino (con unas 130 hectáreas de viñedos y una producción de 1,5 millones de botellas) tiene su actividad asegurada bajo la dirección de sus hijos Francesco y Rosanna.
