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En el Casino de Madrid, con el lujo de Ferrán Adriá compartiendo fogones nada menos que con Arzak, se presentó el Primer Concurso de Cocineros que promueve Pacharán Zoco. Es un impulso a las jóvenes promesas, abierto a los alumnos de último curso de todas las escuelas de hostelería del país que competirán con recetas propias. El plazo de recepción concluye el 15 de mayo, y los diez seleccionados como mejores las realizarán en la Escuela de Madrid en una final que otorgará tres premios, de 750.000, 500.000 y 250.000 pesetas. Se valorará la originalidad, la pulcritud, la presentación y la calidad que permite adivinar a los alevines de grandes chefs, los que garantizan la continuidad. Continuidad también en un arte casi olvidado: la coctelería.Y como muestra, en los aperitivos se sirvieron los de dos premiados, el bilbaino Kepa Bengoetxea y el navarro Muñain.
