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350.000 ejemplares completan la nueva edición de la Guía Europea de Jóvenes Restauradores. En ella aparecen 360 restaurantes repartidos por Alemania, Bélgica, Francia, Holanda, Italia, Luxemburgo, Suiza y, por supuesto, España que, con 83 chefs, es el país que cuenta con mayor número de miembros en la organización. Los requisitos para pertenecer son una edad entre 20 y 40 años para los chefs y una antigüedad de 5, como mínimo, para sus restaurantes, que deben estar reflejados en las guías gastronómicas más prestigiosas. La publicación se distribuye gratuitamente a los clientes en los establecimientos mencionados.
