Utilizamos cookies propias y de terceros, así como los datos de la conexión del usuario para identificarle. Estas cookies serán utilizadas con la finalidad de gestionar el portal, recabar información sobre la utilización del mismo, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos y el análisis de tu navegación (por ejemplo, páginas visitadas, consultas realizadas o links visitados).
Puedes configurar o rechazar la utilización de cookies haciendo click en "Configuración e información" o si deseas obtener información detallada sobre cómo utilizamos las cookies, o conocer cómo deshabilitarlas.
Durante los días 21, 22 y 23 de enero se celebró la I Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid-Fusión, en el Palacio de Congresos Juan Carlos I, con una importante asistencia de congresistas expectantes a las magistrales ponencias de prestigiosos cocineros nacionales e internacionales como Paul Bocuse, Michel Guérad, Pierre Troisgros, Michel Bras, Heinz Winkler, Gonul Paksoy, Hiroo Miki, Juan Mari Arzak, Ferrán Adriá, Manuel de la Osa, Carme Ruscadella, Sergi Arola o Joan Roca. A la par de este importante evento de fusión culinaria, se celebraron numerosas e interesantes conferencias, así como un concurso de vinos, en el que participaron blancos y tintos de las más importantes regiones vinícolas del mundo de menos de 30 euros de precio en bodega. Los tres mejores blancos fueron: Condrieu Deponcins ‘99 (Francia), Te Mata Estate Chardonnay 2000 (Nueva Zelanda) y Príncipe de Viana Chardonnay Fermentado en Barrica 2001 (España). Los primeros tintos elegidos fueron Aalto Pagos Seleccionados ‘99 (España), Château Gran-Puy Lacoste ‘95 (Francia) y Shafer Merlot ‘97 (Estados Unidos).
