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Asturias y los productores de sidra pueden estar de enhorabuena: el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó, en el B.O.E. de 11 de febrero de 2003, la Orden por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. Este hecho reconoce la apuesta decidida de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias por el sector de la manzana y la sidra para alcanzar este reconocimiento, consciente de la importancia que esta protección tiene para tratar de alcanzar nuevos mercados, elaborara nuevos productos y mejorar la calidad, lo que abre un abanico de posibilidades a la bebida más emblemática asturiana.
