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En el presente mes de marzo se pone en marcha la Escuela Peñín de Cata, un proyecto ideado por el crítico y escritor de vinos, José Peñín, que intentará ofrecer un acercamiento al mundo del vino tanto para aficionados y expertos, como para quien quiera iniciarse en la cata. El programa de trabajo es flexible, con la libertad de optar por catas específicas o construir todo un programa de aprendizaje mediante la combinación de distintas clases y cursos. Sin olvidar la organización de catas singulares con marcas míticas nacionales o extranjeras, degustaciones verticales o viejas añadas.
