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Alianza Editorial reedita, puesto al día, el libro «La cocina del Quijote», una obra con más de diez años de vida escrita por el crítico gastronómico, manchego de nacimiento, Lorenzo Díaz. El profundo conocimiento del autor sobre la cocina de esta zona da como resultado un texto que entrelaza recetas de tiempos del hidalgo caballero con divertidas anécdotas y rigurosas precisiones culinarias, que se completa con una guía crítica de restaurantes de la Comunidad.
