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Jacinto Rodríguez Juan es el nuevo director gerente de Bodegas Covitoro. Economista por el ICADE, Master MBA Internacional y Master en Viticultura y Enología, Rodríguez Juan es un buen conocedor del sector vinícola. Durante los últimos diez años ha dirigido importantes bodegas como Cosecheros Abastecedores y Bodegas Rioja Santiago, además ha sido miembro del C.R.D.O. Valdepeñas. Ubicada en Toro, Covitoro fue fundada en 1974 por viticultores de la zona como Sociedad Cooperativa, y comenzó su andadura en 1978.