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El Consejo Regulador de la D.O. La Mancha y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) han firmado un convenio, cuyo fin es el establecimiento de un marco de colaboración general que permita el desarrollo de acciones en ámbitos diversos, no sólo desarrollando trabajos de investigación, actividades de apoyo tecnológico o prestación de servicios para la realización de trabajos de I+D+I, sino también a través de la utilización conjunta de equipos y medios instrumentales.
