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“Bobal Clásico” de Utiel-Requena. Vinos de máxima calidad
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“Bobal Clásico” de Utiel-Requena. Vinos de máxima calidad
Redacción
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2004-09-01 00:00:00
Bobal Clásico” es el nuevo tipo de vino que podrá elaborarse en la D.O. Utiel-Requena, tal y como ha aprobado el pleno del Consejo Regulador. Esta designación pendiente de aprobación oficial- es una apuesta más por seguir elevando la calidad de los vinos de esta zona valenciana y, sobre todo, por promover los vinos típicos elaborados con la variedad Bobal, autóctona de esta D.O. y que supone el 80 por ciento de la superficie total de viñedo. “Bobal Clásico” queda reservada para aquellos vinos tintos, con o sin crianza, elaborados con Bobal procedente de viñedos con más de 50 años y con un rendimiento inferior a 3.000 Kg. Esta tipología se une a las otras tres (“Madurado en barrica”, “Tinto tradición” y “Vinos de licor”) para captar nuevos segmentos de mercado.
