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La III Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión, congregó a más de un millar de profesionales el pasado mes de enero, donde pudieron conocer la mejor cocina del mundo de la mano de 27 cocineros. Este evento también se convirtió, durante dos días, en la cumbre del vino español con la celebración de «The 100 Definitive Wines from Spain», una iniciativa del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), en colaboración con la Unión Española de Catadores (UEC). El público presente tuvo la oportunidad de degustar, a través de cinco catas temáticas, aquellos vinos que, según la crítica especializada nacional e internacional, son considerados como los mejores elaborados en nuestro país. El elenco de periodistas elegido para dirigir las catas estaba formado por Pilar Molestina, José Luis Casado, Carlos Delgado, Andrés Proensa y José Peñín. Esta interesante propuesta del ICEX tiene como objetivo favorecer el conocimiento y la promoción internacional de nuestros vinos de calidad.
