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Un equipo de científicos del Departamento de Física del Estado Sólido de la Universidad de Valladolid, en colaboración con las estaciones enológicas de Castilla y León y La Rioja, han desarrollado el primer panel electrónico de cata de vinos destinado a facilitar el trabajo de los enólogos. El prototipo es un instrumento concebido como herramienta complementaria de ayuda a los enólogos y no pretende suplir los paneles de cata humanos.
