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El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva ha celebrado en Bonares su día grande con la entrega de la insignia de oro al grupo de investigación “Calidad y color de alimentos” de las Universidades de Huelva y Sevilla, que dirige el profesor de la Facultad de Farmacia de la US, Francisco Heredia. Este profesor ha trabajado desde principios de la década de los noventa en importantes proyectos de I+D en la zona del Condado, y en la actualidad se ocupa de la búsqueda de nuevas variedades de uvas tintas para la obtención de vinos amparados en las Denominaciones de Origen. El acto contó, además, con la conferencia del periodista especialista en vino, Carlos Delgado (en el centro de la imagen), quien resaltó “las potencialidades de la comarca del Condado de Huelva para triunfar en el panorama vinícola internacional”. Para el crítico del diario El País y director de las revistas Vinum y MiVino, “Condado de Huelva cuenta con una uva autóctona, como es la variedad Zalema, y con un entorno único en el mundo para abrirse grandes canales de mercado”.
